14125
Самый любимый, сказочный и волшебный праздник зимы — Рождество, которое возвращает в наши дома семейный уют, счастье, доброту, радость и ожидание чуда. Традиции встречи и праздничные обычаи передаются украинцами из поколения в поколение.
В Украине 7 января ошибочно ассоциируется именно с православным Рождеством, тогда как дата 25 декабря многими воспринимается как Рождество католическое. Разберемся в вопросе. Все католические, протестантские и православные церкви празднуют Рождество 25 декабря, но по разным календарям. По григорианскому календарю римско-католическая церковь отмечает Рождество 25 декабря, а по юлианскому календарю Православная церковь Украины (ПЦУ) и Украинская греко-католическая церковь (УГКЦ) встречают 7 января.
Украинцы издавна берегут и чтят традиции Рождества, которые в нашей стране значительно отличаются от европейских. Предлагаем узнать о праздновании, общепринятых блюдах и досуге, который присущ этому великому религиозному празднику.
Что готовят на Сочельник?
Украинская семья в Святой вечер 24 декабря (греко-католики, протестанты) или 6 января (православные) собирается за щедрым, но постным столом, с появлением на вечернем небе первой звездочки. Ее еще называют Вифлеемской звездой, или звездой, указавшей пастухам место, где родился Иисус. Этот день завершает период 40-дневного поста, благодаря которому люди могут духовно очиститься покаянием, воздержаться от жирной пищи, страстей, обид, зла и других грехов.
Обычно хозяева добросовестно готовятся к празднику, наводят порядки, украшают дом. Каждая хозяйка на Сочельник готовит 12 постных блюд, олицетворяющих 12 апостолов Христа. Начинается семейный праздник с зажигания свечи, затем глава семьи произносит молитву, все по очереди пробуют первое блюдо и переходят к праздничному ужину.
Различием между католиками и православными является первое блюдо, с которого начинают угощение во время Сочельника. Католики начинают трапезу с облаток (тонкие белые лепешки) или гостии (евхаристический хлеб), которыми причащают верующих в церкви.
Основным блюдом, с которой начинается рождественская трапеза у православных и которую необходимо первой отведать является кутья. Она символизирует обилие и благополучие в доме и всегда делается сладкой. Ее готовят из пшеничной или ячменной каши с добавлением большого количества изюма, мака, меда и орехов.
Хотя каждый регион Украины имеет свои гастрономические предпочтения на рождественский период, есть универсальные и обязательные блюда. Облатки или гостии у католиков, кутья у православных, узвар, хлеб, это те основные атрибуты, которые должны обязательно присутствовать во время щедрого ужина. Остальные блюда, которые очень часто подают на Сочельник — это картофель, голубцы, банош, тушеная капуста, салаты, вареники (с капустой, картофелем, вишнями), грибы, рыба, сельдь, шулики с медом и маком, пампушки, постный капустняк или борщ.
Украинские православные верят, что во время Святого Вечера за столом собирается вся семья, и души умерших родственников тоже. Так что полностью со стола не убирают еду, а оставляют угощение предкам. Таким образом чтят умерших, что символизирует объединение физической и духовной жизни.
Как украинцы отмечают Рождество
Рождественские традиции украинских католиков
Рождество считается основным религиозным праздником для верующих католической церкви, объединяющим вокруг всю семью. Предрождественский период, который называется Адвент, чем-то похож на православный пост, но не так суров, во время которого верующие больше внимания уделяют духовной жизни. Этот пост не предусматривает строгих правил питания и других ограничений, кроме обычного отказа от еды животного происхождения по пятницам.
В 2022 году Адвент у католиков начинается 15 ноября и заканчивается 24 декабря. У протестантов дата начала несколько отличается, а именно с 27 ноября и продолжается также до 24 декабря. Во все четыре недели Адвента в храмах проходят богослужения в честь Пришествия Спасителя. А на 25 декабря служат особые три литургии: месса ночью, на заре и днем.
Венок адвента и адвент календарь с каждым годом приобретает большую популярность в Украине. Их можно покупать уже готовыми, а можно создать собственными руками – и это станет дополнительной семейной традицией, которую можно с каждым годом совершенствовать и претворять в жизнь.
Венок адвента, символизирующий вечную жизнь, производится из вечнозеленых елочных веточек, шишек, лент и елочных украшений. Внутри венка присутствуют четыре свечи, и начиная с 4 декабря каждое воскресенье зажигают по одной, как напоминание, сколько недель осталось до Рождества. Принято адвент-венками украшать как церкви, так и двери домов или квартир.
Адвент календарь создают для того, чтобы дети могли максимально сильно ощущать Рождественскую магию. Он может иметь вид картонного домика с 24 окошками, мешочков с цифрами, носков с кармашками. В каждом отделении должно быть какое-то сладкое угощение, текстовая записка с пожеланиями или историей этого религиозного праздника. И с каждым открытием, начиная с 1 декабря, дети пробуют лакомство, больше узнают о празднике и ведут обратный отсчет в ожидании Рождества.
Верующие католической церкви с огромной ответственностью относятся к украшению своего дома разным декором, гирляндами и украшениями. Одним из семейных ритуалов считается украшение елки, особенно из собственноручно изготовленных рождественских игрушек. Главным и самым ожидаемым моментом является открытие ранним утром подарков, которые заблаговременно упакованы и разложены вокруг елки.
В каждой стране есть традиционные рождественские блюда, которые всегда присутствуют на рождественском щедром столе. Подавляющее большинство католиков подают запеченную индейку как основное праздничное блюдо на Рождество.
Рождественские традиции православных украинцев
Для православных христиан Рождество также является одним из наиболее почитаемых религиозных праздников, которое обычно отмечают в кругу самых родных и близких. Принято собираться с семьей, друзьями и родственниками, готовить вкусные блюда и накрывать богатый стол. Ежегодно верующие с 28 ноября по 7 января придерживаются строгого поста, который состоит не столько в ограничении питания, сколько в духовном очищении рассудка.
Празднование Дня рождения Христа начинается с раннего утра 7 января, когда прихожане идут на утреннюю службу. После богослужения люди посещают своих родственников, друзей, за ужином вспоминают умерших. Дети весело проводят время за колядками и участвуют в вертепах. Альтернативой приветствованию в этот день являются слова "Христос родился", на которые следует отвечать "Славим его".
Чем угощают на Рождество
Список традиционных украинских блюд, которые готовят на Рождество в разных областях Украины:
- печеный картофель;
- вареники с творогом, налистники с творогом, сырники;
- драники с картофелем;
- гречаники;
- салат с языком, с капустой, с грибами.
В этот день заканчивается рождественский пост, и все члены семьи садятся за щедрый стол. Варят холодное, делают крученики, начиняют колбаски, запекают птицу и мясо, засаливают окорок. Как и на Сочельник, в центре стола ставят кутью, с которой и начинают трапезу.
Распространенные традиции Рождества в Украине
Дидух, как символ почитания предков
В Украине издавна существует традиция ставить около наряженной елки или возле икон сноп из пшеницы, который называется Дидух. Его мастерят таким образом, чтоб была “голова” и 12 ветвей в разные стороны. Многие верят, что Дидух – это место пребывания духов-предков, и в каждую семью он доставляет счастье, здоровье и удачу.
Колядки
Дети начинают колядовать вечером 6 января и до 14 января продолжается этот обряд. Но подготовиться нужно заранее: изучить рождественские песни, колядки, стихи, соорудить звезду и особые маски. Необходимо также сформировать группу колядников, состоящую березы, звездочителя, который носит рождественскую звезду, михоноши и ряженых.
После появления первой звезды на небе в Сочельник дети собираются небольшими группами, берут с собой большую звезду и ходят по домам колядовать, принося известие о рождении Иисуса Христа. Колядование всегда сопровождается маленькими сценками, пением, веселыми ситуациями и смехом, поэтому это действо приходит по душе всем поколениям.
Самая известная украинская песня, которую поют колядники и которую знают во всем мире — "Щедрик", музыку к которой написал композитор Николай Леонтович. Под названием Carol of the Bells эта рождественская песня известна на весь мир.
Колядники своими песнями прославляют рождение Иисуса Христа и славят хозяев. За свои песни, стихи и пожелания хозяевам колядники получают вознаграждение в виде собственноручно приготовленного лакомства, подарков и денег.
Сладости, которыми угощают колядников:
Кстати, коляда — сугубо украинская традиция, которая присуща и верующим и католической и православной церкви в Украине Считается, что чем больше колядников придет в дом, тем больше достатка и богатства будет у семьи на протяжении следующего года.
Вертепы
Популярным рождественским обычаем является вертеп. Это сценическое действие, во время которого происходит рождение Иисуса Христа в Вифлееме. Вертеп может быть как передвижным (кукольным) театром, так и с настоящими актерами. Сюжеты вертепов неизменны: рождение Иисуса Христа и другие евангельские события.
Гадания
С 7 января у православных украинцев традиционно начинаются Святки, которые продолжаются до Крещения (19 января). Этот период считается лучшим для получения точных результатов различных гаданий. Обычно девушки интересуются будущим, собираются компанией и гадают, чтобы узнать имя своего будущего мужа или получить ответ.
О древнем обряде – гадание на яйце на рождественские праздники можете прочитать в нашем материале на сайте.
Мы собрали для вас самые интересные украинские традиции празднования Рождества. Желаем вам сделать этот зимний рождественский вечер самым важным из всех, провести его в атмосфере семейного уюта, насладившись семейным теплом и любовью.
14125
онлайн