Запеканка из кабачков с яйцами

Кабачок – это сезонный продукт и обычно хозяйки в летний период стараются использовать его как можно чаще, ведь он и вкусный, и полезный. Кабачок можно жарить, тушить, мариновать, фаршировать или варить. А насыщенность витаминами и микроэлементами вдохновляет на поиск все новых и новых рецептов. Все мы ждем лета, чтобы укрепить иммунитет перед зимним периодом. Приятная информация: кабачок продукт низкокалорийный – на 100г продукта всего 24 кКал. Он активизирует пищеварительные процессы, улучшает кожу и волосы, выводит лишнюю воду из организма, снижает артериальное давление, усиливает внимательность, концентрацию и работоспособность головного мозга, обладает низким гликемическим индексом и является природным антиоксидантом. Благодаря всему выше перечисленному, кабачок - основа большинства диет. 

Сегодня у нас в меню запеканка из кабачков с сыром и яйцом. 

Выбирайте другие вкусные рецепты с нашего сайта: оладьи с кабачками и сыром, кабачки с яйцом, драники из кабачка и готовьте блюда с кабачком с удовольствием!

1. Кабачки вымыть, отрезать крайние части и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
2. Лук почистить и нарезать соломкой.
3. Чеснок натереть.
4. Сделать смесь со всеми ингредиентами.
5. Взбить яйца, добавить специи, муку, зелень и соединить с основной массой.
6. Запекать при температуре 180-200 °С 25-30мин., до тех пор, пока не увидите «румянец».