​Що приготувати на Масницю

Масниця (Колодій), або сирний тиждень, в Україні — це час щедрих страв із сиру, масла, сметани та яєць. Саме так господині готувалися до Великого посту, тож меню було ситним, теплим і по-домашньому затишним.

Традиційні страви на Масницю:

• Вареники — з домашнім сиром (класика), а також із картоплею, капустою, маком чи вишнею.
• Млинці та налисники — гречані або пшеничні, з сиром, ягодами чи маком.
• Сирні страви — сирники, ліниві вареники, сирна баба, запіканки.
• Галушки та локшина — часто варені на молоці або зі сметаною.
• Інше — яєшня на маслі, пиріжки з сиром, тушкована капуста з олією.

• Млинці символізують сонце, а вареники — молодий місяць.
• В останній день, на Прощену неділю, готували драчену — омлет із борошном або крупою.