Млинці на воді

Млинці на воді – справжня знахідка для сучасної господині: швидко готуються з доступних інгредієнтів, які майже завжди є на кухні. Ще один величезний плюс млинців на воді – нейтральний смак. Страва стане ідеальною основою для різних начинок – від меду та варення, до фаршу чи грибів. Для тих, хто уважно стежить за фігурою, у нас теж є гарна новина: калорійність млинців на воді набагато нижча, ніж на молоці.

Давайте разом приготуємо ці чудові млинці та розглянемо всі тонкощі рецепту.

1. Збийте яйця віночком із цукром та сіллю. Якщо ви любите солодкі млинці, багато цукру класти все одно не варто, інакше вони постійно пригорятимуть на сковороді. Пам'ятайте, що за яскравий солодкий/солоний смак відповідає начинка, а млинці повинні бути більш нейтральними.
2. До яєць додайте воду і доведіть суміш до однорідності.
3. В кілька етапів введіть муку, постійно помішуючи тісто міксером або віночком. Млинці вийдуть більш повітряними, якщо борошно перед цим добре просіяти.
4. Додайте до тіста олію.
5. Випікайте млинці на воді по 1-1,5 хвилини на антипригарній сковорідці. За потреби додайте вершкове масло для смаження. Готові млинці також можна перемазати маслом вже на тарілці, щоб вони не злипалися і просочилися тонким вершковим смаком.

Смачного!