Блины на воде

Блины на воде — настоящая находка для современной хозяйки: быстро готовятся из доступных ингредиентов, которые почти всегда есть на кухне. Еще один огромный плюс блинчиков на воде — нейтральный вкус. Блюдо станет идеальной основой для разных начинок — от меда и варенья, до фарша или грибов. Для тех, кто пристально следит за фигурой, у нас тоже есть хорошая новость: калорийность блинов на воде гораздо ниже, чем на молоке. 

Давайте вместе приготовим эти замечательные блинчики и рассмотрим все тонкости рецепта.

1. Взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Если вы любите сладкие блины, много сахара класть все равно не стоит, иначе они будут постоянно пригорать на сковороде. Помните, что за сладость/соленость отвечает начинка, а блинчики должны быть более нейтральными.
2. К яйцам добавьте воду и доведите смесь до однородности.
3. В несколько этапов введите муку, постоянно помешивая тесто миксером или венчиком. Блинчики получатся более воздушными, если муку перед этим хорошенько просеять.
4. Добавьте к тесту растительное масло.
5. Выпекайте блины на воде по 1-1,5 минуты на антипригарной сковородке. При потребности добавьте сливочное масло для жарки. Готовые блинчики также можно перемазать маслом уже на тарелке, чтобы они не слиплись и пропитались тонким сливочным вкусом.

Приятного аппетита!