• Інгредієнти для приготування тіста для млинців позначені однією зірочкою (*).
• Інгредієнти для соусу Сюзетт позначені двома зірочками (**).

Млинці Креп Сюзетт — це легендарна французька страва, яка вражає своїм насиченим смаком та ароматом. Вперше ця страва з'явилася у Франції наприкінці XIX століття. Існує легенда, що млинці було створено випадково в одному з ресторанів Монако для принца Уельського (майбутнього короля Едуарда VII) та молодої дами на ім'я Сюзетт. Її ім'я й стало назвою цієї витонченої страви. Секрет успіху млинців Креп Сюзетт полягає в гармонійному поєднанні ніжного тіста та яскравого цитрусового соусу з нотками лікеру.

Незвичайні смаки млинців Креп Сюзетт:

• Насичений аромат мандаринової цедри.
• Легкий цитрусовий післясмак із солодкими нотками.
• Тонкий баланс між вершковою ніжністю і карамелізованим лікером.

Приготування млинців у цитрусовому сиропі:

1. У великій мисці змішайте борошно та яйця за допомогою вінчика.
2. Поступово додайте молоко, постійно помішуйте, щоб уникнути грудочок.
3. Додайте розтоплене вершкове масло, сіль, розпушувач та ванільний цукор.
4. Всі інгредієнти перемішайте для однорідної консистенції. 
5. Смажте млинці на розігрітій пательні до золотистого кольору з обох боків.

Приготування соусу Сюзетт:

1. У м'яке вершкове масло додайте натерту цедру мандарину та 25 мл лікеру, перемішайте до однорідності.
2. На пательню викладайте підготовлене мандаринове масло, додавайте цукор і залишок лікеру.
3. Додавайте мандариновий сік і доводьте суміш до кипіння, помішуючи, щоб соус став густим і ароматним.

Збирання страви:

1. Загорніть готові млинці в трикутники і викладіть їх у пательню з соусом.
2. Тушкуйте млинці в соусі по 2 хвилини з кожного боку, щоб вони добре просочилися ароматами.
3. Перед подачею посипте млинці свіжою мандариновою цедрою.

Як подавати млинці Креп Сюзетт: 

• Подавайте млинці на підігрітих тарілках, щоб вони залишалися теплими.
• Для ефектного вигляду прикрасьте страву гілочками м'яти або тонкими скибочками мандарину.
• Можна подати млинці разом із кулькою ванільного морозива для контрасту температур і текстур.

Лайфхаки по приготуванню млинців:

• Щоб млинці не рвалися, давайте тісту постояти 20-30 хвилин перед смаженням.
• Використовуйте пательню з антипригарним покриттям для ідеальної текстури млинців.
• Якщо соус здається занадто густим, додайте трохи мандаринового соку. 

Смачного! Насолоджуйтеся вишуканим смаком млинців Креп Сюзетт у мандариновому сиропі, які наповнять ваш день атмосферою французької розкоші.

Сподобався цей рецепт? Тоді вам сподобається наша підбірка млинців:

• МЛИНЦІ НА ВОДІ
• МЛИНЦІ НА МОЛОЦІ
• МЛИНЦІ НА РИСОВОМУ БОРОШНІ
• ЗАВАРНІ МЛИНЦІ НА КЕФІРІ
• ЗАВАРНІ МЛИНЦІ НА МОЛОЦІ
• НАЛИСНИКИ З СИРОМ
• МЛИНЦІ З ШПИНАТОМ