Авокадо-тост з яйцем пашот

1. Для приготування авокадо-тосту візьміть стиглий і м'який авокадо. Коли будете обирати авокадо, варто звернути увагу на пружність плода. Злегка притисніть плід, якщо вм'ятина вирівнялася - плід стиглий.
2. Розріжте його навпіл, видаліть кісточку і ложкою дістаньте м'якоть зі шкірки. До авокадо додайте дрібно нарізані в'ялені томати. Помніть масу виделкою до стану пасти, додайте спеції, також можна додати сир.
3. Тепер приступимо до приготування яйця-пашот. Для цього розбийте яйце в миску, а в каструлю з водою додайте сіль і трохи оцту. Зробіть вінчиком воронку в киплячій воді, і влийте яйце. Дайте йому поваритися 2-3 хвилини - від часу варіння залежить в'язкість рідини жовтка. Акуратно дістаньте шумівкою, покладіть на серветку, щоб зайва волога вбралася. Якщо побоюєтеся, більш легкий варіант приготування яйця-пашот можете знайти за посиланням.
4. На сковороді підсмажте дві скибочки хліба, на тост намажте вершковий крем-сир або покладіть скибочки сиру фета. Зверху викладіть пасту з авокадо, тонко нарізані огірки, руколу і зверху яйце-пашот. Можна посипати авокадо-тост гарбузовим насінням, і скропити бальзаміком.

СПОДОБАВСЯ ЦЕЙ РЕЦЕПТ? ТОДІ ВАМ СПОДОБАЄТЬСЯ НАША ПІДБІРКА РЕЦЕПТІВ ІЗ АВОКАДО:

• НАМАЗКА НА ХЛІБ З АВОКАДО І ЯЙЦЕМ;
• БОУЛ З АВОКАДО, ЯЙЦЕМ ТА БУЛГУРОМ;
• ЯЙЦЕ В АВОКАДО;
• САЛАТ З КРЕВЕТКАМИ,ЯЙЦЕМ ТА АВОКАДО
• САЛАТ З АВОКАДО І ТОМАТАМИ