Гнізда з броколі, сулугуні та яйцем

ГоловнаРецептиСніданкиГнізда з броколі, сулугуні та яйцем

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

Європейська кухня

20 хв. Сніданки

Простий відеорецепт для корисного сніданку, обіду або вечері

4.75 2 5

Інгредієнти

Броколі 300 г
Цибуля1/2
Сулугуні сир 70 г
Яйця Ясенсвіт 2 шт.
Оливкова оліядля смаження
Сіль за смаком
Вода для тушкування

Харчова цінність (на 100 г):

Калорійність: 108 ккал

Жири – 7,3 г

Білки – 8,2 г

Вуглеводи – 3,4 г

Опис рецепту

Якщо шукаєте ідею для легкого, поживного та швидкого сніданку, обіду чи вечері, приготуйте гнізда з броколі, сулугуні та яйцем. Це смачна альтернатива класичним картопляним гніздам із яйцем, рецептом яких ми вже ділилися раніше. Цього разу основу страви складає ніжна броколі, яка чудово поєднується з тягучим сиром сулугуні та яйцями «Ясенсвіт».

Відеорецепт гнізд із броколі

Броколі розберіть на невеликі суцвіття та дрібно наріжте. Цибулину також дрібно наріжте.
На сковорідці розігрійте трохи оливкової олії. Додайте броколі та цибулю, посоліть, влийте трохи води й тушкуйте до м'якості.
Із готової овочевої маси сформуйте два невеликі гнізда, залишивши заглиблення посередині.
У кожне гніздо викладіть приблизно по 30–35 г сулугуні, після чого обережно вбийте по одному яйцю «Ясенсвіт».
Додайте в сковорідку трохи води, накрийте кришкою й готуйте на парі, поки білок повністю не схопиться, а жовток залишиться ніжним і рідким.

Чим корисні гнізда з броколі та яйцем

Броколі багата на клітковину, вітаміни С, К і фолієву кислоту, а також містить мінерали, необхідні для збалансованого харчування. Яйця «Ясенсвіт» є джерелом повноцінного білка, а сулугуні додає страві кальцій, ніжну текстуру та приємний вершковий смак.

Таке поєднання робить страву поживною, але водночас легкою, тому вона чудово підходить для сніданку, легкої вечері або корисного перекусу.

Корисні поради

Для приготування можна використовувати як свіжу, так і заморожену броколі.
Якщо використовуєте заморожену броколі, попередньо розморозьте її та злийте зайву рідину.
Замість сулугуні можна використати моцарелу або будь-який інший сир, що добре плавиться.
Якщо любите більш насичений смак, додайте дрібку паприки, чорного перцю або сушеного часнику.
Подавайте страву відразу після приготування зі свіжими овочами, зеленню або хрустким тостом.