Дерун з лососем, крем-сиром та яйцем

ГоловнаРецептиСніданкиДерун з лососем, крем-сиром та яйцем

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт

Сучасна авторська кухня

25 хв. Сніданки

Оригінальний і ситний сніданок, який легко приготувати вдома

5 1 5

Інгредієнти

*Картопля300 г
*Яйця Ясенсвіт 1 шт
*Сухий часникза смаком
*Сіль, перець за смаком
*Олія для смаження 40 г
**Лосось солений 70 г
**Яйця Ясенсвіт 1 шт.
**Крем-сир30 г
**Сметана 30 г
**Лимонний сік 40 г
**Кріп 5 г
**Петрушка5 г
**Мікс салату 20 г
**Оливкова олія10 г
**Сіль, перець за смаком

Харчова цінність (на 100 г):

Калорійність: 145 ккал

Жири – 9,4 г

Білки – 5,5 г

Вуглеводи – 9,4 г

Опис рецепту

Якщо звичайні деруни з картоплі вже готували не раз, спробуйте перетворити улюблену страву на повноцінний ситний сніданок. Хрусткий картопляний дерун чудово поєднується із солоним лососем, ніжним крем-сиром, зеленню та яйцем із м'яким жовтком.

Такий дерун із лососем та яйцем можна приготувати на сніданок або бранч, а весь процес займає зовсім небагато часу.

Позначені () інгредієнти — для деруна, позначені (**) — для начинки.*

Як приготувати дерун із лососем та яйцем

1. Приготуйте картопляний дерун

Картоплю натріть на тертці та добре відіжміть зайву рідину. Додайте яйце «Ясенсвіт», сухий часник, сіль і перець, добре перемішайте.

Сформуйте на розігрітій сковорідці один великий картопляний дерун та обсмажуйте на олії приблизно по 4–5 хвилин з кожного боку до хрусткої золотистої скоринки.

2. Відваріть яйце

Яйце опустіть у киплячу воду та варіть приблизно 6 хвилин, щоб білок приготувався, а жовток залишився ніжним. Після варіння перекладіть яйце в холодну воду та очистіть.

3. Приготуйте соус

Змішайте крем-сир зі сметаною, дрібно нарізаними кропом і петрушкою. Додайте лимонний сік, сіль та перець за смаком.

4. Підготуйте салат

Мікс салату заправте невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку.

5. Зберіть сніданок

На гарячий хрусткий дерун викладіть вершковий соус, скибочки солоного лосося та розрізане навпіл яйце. Доповніть страву свіжим салатом і подавайте одразу після приготування.

Як зробити дерун хрустким

Головний секрет — добре відтиснути натерту картоплю від зайвої рідини. Викладайте картопляну масу на вже розігріту сковорідку та не робіть дерун занадто товстим. Так він рівномірно просмажиться та матиме апетитну хрустку скоринку.

Ще більше рецептів дерунів

Любите страви з картоплі? Спробуйте також класичні деруни зі сметаною. А для більш ситного обіду приготуйте деруни з м'ясом — ще один варіант знайомої картопляної страви.

Готуйте смачні сніданки разом із «Ясенсвіт»!