Гнезда из брокколи, сулугуни и яйца

ГлавнаяРецептыЗавтракиГнезда из брокколи, сулугуни и яйца

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Европейская кухня

20 мин. Завтраки

Простой видеорецепт для полезного завтрака, обеда или ужина

4.75 2 5

Ингредиенты

Броколли300 г
Лук 1/2
Сулугуни сір70 г
Яйца Ясенсвит 2 шт.
Оливковое маслодля жарки
Соль по вкусу
Вода для тушения

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность: 108 ккал

Жиры – 7,3 г

Белки – 8,2 г

Углеводы – 3,4 г

Описание рецепта

Если вы ищете идею для лёгкого, питательного и быстрого завтрака, обеда или ужина, приготовьте гнёзда из брокколи, сулугуни и яйца. Это вкусная альтернатива классическимкартофельным гнёздам с яйцом, рецептом которых мы уже делились ранее. На этот раз основу блюда составляет нежная брокколи, которая прекрасно сочетается с тягучим сыром сулугуни и яйцами «Ясенсвіт».

Видеорецепт гнёзд из брокколи

Разберите брокколи на небольшие соцветия и мелко нарежьте. Луковицу также мелко нарежьте.
Разогрейте на сковороде немного оливкового масла. Добавьте брокколи и лук, посолите, влейте немного воды и тушите до мягкости.
Из готовой овощной массы сформируйте два небольших гнезда, оставив углубление в центре.
В каждое гнездо выложите примерно по 30–35 г сулугуни, затем аккуратно разбейте по одному яйцу «Ясенсвіт».
Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и готовьте на пару, пока белок полностью не схватится, а желток останется нежным и жидким.

Чем полезны гнёзда из брокколи с яйцом

Брокколи богата клетчаткой, витаминами С, К и фолиевой кислотой, а также содержит минералы, необходимые для сбалансированного питания. Яйца «Ясенсвіт» являются источником полноценного белка, а сулугуни придаёт блюду кальций, нежную текстуру и приятный сливочный вкус.

Такое сочетание делает блюдо питательным, но при этом лёгким, поэтому оно отлично подходит для завтрака, лёгкого ужина или полезного перекуса.

Полезные советы

Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную брокколи.
Если используете замороженную брокколи, предварительно разморозьте её и слейте лишнюю жидкость.
Вместо сулугуни можно использовать моцареллу или любой другой сыр, который хорошо плавится.
Если любите более насыщенный вкус, добавьте щепотку паприки, чёрного перца или сушёного чеснока.
Подавайте блюдо сразу после приготовления со свежими овощами, зеленью или хрустящим тостом.