Авокадо-тост с яйцом пашот на завтрак

ГлавнаяРецептыЗавтракиАвокадо-тост с яйцом пашот

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

15 мин. Завтраки

Авокадо-тост это прекрасный трендовый завтрак с кремовой текстурой авокадо, хрусткостью хлеба и жидким желтком, который выступает в роли соуса.

2.65 54 5

7252

Ингредиенты

Цельнозерновой хлеб 2 ломтика
Спелый авокадо 1 шт.
Рукола 150 г
крем-сыр или фета 50 г
огурец 1 шт.
Вяленые томаты 30 г
бальзамик по вкусу
специи по вкусу

Описание рецепта

Для приготовления авокадо-тоста возьмите спелый и мягкий авокадо. При выборе авокадо стоит обратить внимание на упругость плода. Слегка придавите плод, если вмятина выровнялась -плод спелый.
Разрежьте его пополам, удалите косточку и ложкой достаньте мякоть из кожуры. К авокадо добавьте мелко нарезанные вяленые томаты. Помните содержимое вилкой до состояния пасты, добавьте специи, также можно добавить сыр.
Теперь приступим к приготовлению яйца-пашот. Для этого разбейте яйцо в миску, а в кастрюлю с водой добавьте соль и немного уксуса. Сделайте венчиком воронку в кипящей воде, и влейте яйцо. Дайте ему поварится 2-3 минуты – от времени варки зависит вязкость жидкости желтка. Аккуратно достаньте шумовкой, положите на салфетку, чтобы лишняя вода впиталась. Если опасаетесь, более легкий вариант приготовления яйца-пашот можете найти по ссылке.
На сковороде поджарьте два ломтика хлеба, на получившийся тост намажьте сливочный крем-сыр либо положите ломтики сыра фета. Сверху выложите пасту из авокадо, тонко нарезанные огурцы, рукколу и сверху яйцо-пашот. Можно посыпать авокадо-тост тыквенными семечками, и сбрызнуть бальзамиком.