Укр
Privacy & Cookies
Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.
Відхилити
Прийняти

Все про низьковуглеводну дієту Аткінса

Все про низьковуглеводну дієту Аткінса
img450

Ми вже писали про різні низьковуглеводні дієти, зокрема про протеїнову дієту для сушки м'язів, про дієту Дюкана, про яєчну дієту. Система харчування Аткінса — ще одна ефективна дієта з цієї серії, з якою ми хочемо вас детально познайомити.

В кінці 1960-х років американський лікар-кардіолог, доктор медицини Роберт Аткінс випустив програму дієти для боротьби із зайвою вагою — на основі власних досліджень і авторитетної медичної статті, що вийшла в журналі Американської Медичної Асоціації. Самому Роберту його дієта допомогла скинути 28 кг. Як і в будь-якій білковій дієті, основною умовою в дієті Аткінса є мінімізація вживання вуглеводів і жирів, а на перший план в харчуванні виходять білкові продукти. Оскільки розщеплення білка в організмі — це енерговитратний процес, а жири з вуглеводами, які дають на це енергію, не надходять, організм змушений поповнювати ресурси з власних жирових запасів. Так відбувається схуднення. Особливість дієти Аткінса — в дуже низькій кількості вуглеводів у порівнянні з аналогічними дієтами і, з огляду на потенційну шкоду такої системи харчування, слідувати їй рекомендується вкрай обережно, можливо, з певними коригуваннями, які може зробити тільки ваш лікар-дієтолог.

Дієта Аткінса складається з 4 фаз. Вона передбачає звичайний триразовий режим харчування, не обмежуючи при цьому обсяг і калорійність з'їденого. Згідно з рекомендаціями дієти, на першій фазі дієти, яка триває 7 днів, дозволено 20 г "чистих" вуглеводів в день (стандартна норма — 130-150 г). Рекомендована кількість жирів при цьому становить до 63% щоденного раціону (стандартна норма — 25-35%). Починаючи з другої фази необхідно поступово збільшувати кількість вуглеводів в раціоні, щоб знайти оптимальну, при якій вага буде поступово йти на зниження, а потім на наступних фазах стабілізується.

Дієта доктора Аткінса протипоказана при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, цукровому діабеті, захворюваннях серця і нирок. Але навіть якщо у вас не діагностовано перераховані захворювання, обов'язково необхідно проконсультуватися з лікарем перед застосуванням дієти.

Дозволені продукти

  • м'ясо, риба, птиця, морепродукти;
  • сири;
  • яйця;
  • овочі та зелень: огірки, кабачки, редис, редька, пекінська капуста, часник, перець, салат, оливки, селера, базилік, чебрець, імбир, шпинат, щавель, рукола;
  • цільнозерновий хліб, хлібці;
  • гриби;
  • кисломолочні продукти;
  • вода, неміцний чай без цукру

Заборонені продукти

  • борошняні вироби;
  • всі крупи;
  • цукор і його замінники;
  • солодкі фруктові соки;
  • всі соуси, в складі яких є крохмаль і цукор;
  • овочі: броколі, картопля, кукурудза, буряк, морква, петрушка, кріп;
  • фрукти, ягоди, сухофрукти;
  • горіхи і арахіс;
  • молочні напої з цукром;
  • спиртні напої і напої з газами;
  • напівфабрикати і продукти, що містять транс-жири, консерванти та інші шкідливі добавки;
  • алкоголь, кава.

Під час другої фази слід щодня перед сніданком перевіряти свою вагу, щоб контролювати, яка кількість вуглеводів і наскільки впливає на зниження ваги. Якщо під час другої фази ви кинули дієту і вага знову почала підвищуватися, слід повернутись до першої фази.

Якщо під час дієти ви стали погано почуватися — проконсультуйтеся з вашим дієтологом, можливо, дієта вам не підійшла. У будь-якому випадку, не варто різко "сходити" з дієти: включайте звичні вам продукти поступово.

Зразкове меню на 7 днів згідно дієти Аткінса

День 1: сніданок — омлет з двох яєць, шматочок сиру і бекону, обід — суп-пюре з гарбуза, перекус — натуральний йогурт без цукру, вечеря — сьомга і овочевий салат.

День 2: сніданок — яєчня "Орландо", обід — запечена куряча грудка зі спеціями, кілька листя салату, перекус — сир, зелений чай, вечеря — стейк з риби, овочевий салат.

День 3: сніданок — два варених яйця, огірок, обід — вуха, овочевий салат, перекус — хлібець з цільнозернового борошна і тунець, вечеря — фріттата з грибами.

День 4: сирна запіканка без цукру, обід — сирний суп, два помідори, перекус — стакан кефіру, вечеря — приготоване на пару філе індички.

День 5: сніданок — яйце в авокадо, обід — грибний крем-суп, перекус — стакан ряжанки, вечеря — свиняча відбивна з овочами.

День 6: сніданок — рол з сиром, обід — салат з грибами і яйцями, шматочок цільнозернового хліба, перекус — натуральний йогурт без цукру, вечеря — запечена в сметані риба.

День 7: сніданок — яйця Бенедикт, обід — котлети зі свинини і свіжі овочі, перекус — сир зі сметаною, вечеря — тушковані кабачки з сиром.

Плюси та мінуси дієти Аткінса

Дієта показує високу ефективність для втрати зайвої ваги, не приводячи до втрати м'язової маси за рахунок великої кількості білка в раціоні. Незважаючи на заборону багатьох продуктів, дозволяє побудувати досить різноманітний і смачний раціон.

До мінусів дієти можна віднести збільшення навантаження на організм за рахунок підвищеного вмісту протеїнів, тому дієту Аткінса можуть використовувати тільки здорові люди і в будь-якому випадку під контролем фахівців.

Зниження вуглеводів в раціоні є сильним стресом для організму, тому треба строго стежити за його станом, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

2020-10-28T11:51:04+02:002020-10-28T11:51:04+02:00Ми вже писали про різні низьковуглеводні дієти, зокрема про протеїнову дієту для сушки м'язів, про дієту Дюкана, про яєчну дієту. Система харчування Аткінса — ще одна ефективна дієта з цієї серії, з якою ми хочемо вас детально познайомити.В кінці 1960-х років американський лікар-кардіолог, доктор медицини Роберт Аткінс випустив програму дієти
img450

empty