Рус
Privacy & Cookies
Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.
Отклонить
Принять

Всё о низкоуглеводной диете Аткинса

Всё о низкоуглеводной диете Аткинса
img449

Мы уже писали о различных низкоуглеводных диетах, в частности о протеиновой диете для сушки мышц, о диете Дюкана, о яичной диете. Система питания Аткинса — еще одна эффективная диета из этой серии, с которой мы хотим вас подробно познакомить.

В конце 1960-х годов американский врач-кардиолог, доктор медицины Роберт Аткинс выпустил программу диеты для борьбы с лишним весом — на основе собственных исследований и прочитанной им авторитетной медицинской статьи, вышедшей в журнале Американской Медицинской Ассоциации. Самому Роберту его диета помогла сбросить 28 кг. Как и в любой белковой диете, основным условием в диете Аткинса является минимизация употребления углеводов и жиров, а на первый план в питании выходят белковые продукты. Поскольку расщепление белка в организме — это энергозатратный процесс, а жиры с углеводами, которые дают на это энергию, не поступают, организм вынужден пополнять ресурсы из собственных жировых запасов. Так происходит похудение. Особенность диеты Аткинса — в очень низком количестве углеводов по сравнению с аналогичными диетами, и учитывая потенциальный вред такой системы питания, следовать ей рекомендуется крайне осторожно, возможно, с определенными корректировками, которые может сделать только ваш врач-диетолог. 

Диета Аткинса состоит из 4 фаз. Она предполагает обычный трехразовый режим питания, не ограничивая при этом объем и калорийность съеденного. Согласно рекомендациям диеты, на первой фазе диеты, которая длится 7 дней, разрешено 20 г “чистых” углеводов в день (стандартная норма — 130-150 г). Рекомендуемое количество жиров при этом составляет до 63% ежедневного рациона (стандартная норма — 25-35%). Начиная со второй фазы необходимо постепенно увеличивать количество углеводов в рационе, чтобы найти оптимальное, при котором вес будет постепенно идти на снижение, а затем на последующих фазах стабилизируется.

Диета доктора Аткинса противопоказана при хронических заболеваниях ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях сердца и почек. Но даже если у вас не диагностированы перечисленные заболевания, обязательно необходимо проконсультироваться с врачом перед применением диеты. 

Разрешенные продукты

  • мясо, рыба, птица, морепродукты, 
  • сыры;
  • яйца;
  • овощи и зелень: огурцы, кабачки, редис, редька, пекинская капуста, чеснок, перец, салат, оливки, сельдерей, базилик, тимьян, имбирь, шпинат, щавель, руккола;
  • цельнозерновой хлеб, хлебцы;
  • грибы;
  • кисломолочные продукты;
  • вода, некрепкий чай без сахара.

Запрещенные продукты

  • мучные изделия;
  • все крупы;
  • сахар и его заменители;
  • сладкие фруктовые соки;
  • все соусы, в составе которых есть крахмал и сахар;
  • овощи: брокколи, картофель, кукуруза, свекла, морковь, петрушка, укроп;
  • фрукты, ягоды, сухофрукты;
  • орехи и арахис;
  • молочные напитки с сахаром;
  • спиртные напитки и напитки с газами;
  • полуфабрикаты и продукты, содержащие транс-жиры, консерванты и прочие вредные добавки;
  • алкоголь, кофе.

Во время второй фазы следует каждый день перед завтраком проверять свой вес, чтобы контролировать, какое количество углеводов и насколько влияет на снижение веса. Если во время второй фазы вы бросили диету и вес снова стал повышаться, следует снова перейти на первую фазу. 

Если во время диеты вы стали себя плохо чувствовать — проконсультируйтесь с вашим диетологом, возможно, диета вам не подошла. В любом случае, не стоит резко “сходить” с диеты: включайте привычные вам продукты постепенно.

Примерное меню на 7 дней согласно диеты Аткинса

День 1: завтрак — омлет из двух яиц, кусочек сыра и бекона, обед — суп-пюре из тыквы, перекус — натуральный йогурт без сахара, ужин — семга и овощной салат.

День 2: завтрак — яичница “Орландо”, обед — запеченная куриная грудка со специями, несколько листьев салата, перекус — сыр, зеленый чай, ужин — стейк из рыбы, овощной салат.

День 3: завтрак — два вареных яйца, огурец, обед — уха, овощной салат, перекус — хлебец из цельнозерновой муки и тунец, ужин — фриттата с грибами.

День 4: творожная запеканка без сахара, обед — сырный суп, два помидора, перекус — стакан кефира, ужин — приготовленное на пару филе индейки.

День 5: завтрак — яйцо в авокадо,  обед — грибной крем-суп, перекус — стакан ряженки, ужин — свиная отбивная с овощами.

День 6: завтрак — ролл с сыром, обед — салат с грибами и яйцами, кусочек цельнозернового хлеба, перекус —  натуральный йогурт без сахара, ужин — запеченная в сметане рыба.

День 7: завтрак — яйца Бенедикт, обед — котлеты из свинины и свежие овощи, перекус — творог со сметаной, ужин — тушеные кабачки с сыром. 

Плюсы и минусы диеты Аткинса

Диета показывает высокую эффективность для потери лишнего веса, не приводя к потере мышечной массы за счет большого количества белка в рационе. Несмотря на запрет многих продуктов, позволяет построить довольно разнообразный и вкусный рацион.  

К минусам диеты можно отнести увеличение нагрузки на организм за счет повышенного содержания протеинов, поэтому диету Аткинса могут использовать только здоровые люди и в любом случае под контролем специалистов. 

Снижение углеводов в рационе является сильным стрессом для организма, поэтому надо строго следить за его состоянием, чтобы не нанести вред здоровью.

2020-10-28T11:51:04+02:002020-10-28T11:51:04+02:00Мы уже писали о различных низкоуглеводных диетах, в частности о протеиновой диете для сушки мышц, о диете Дюкана, о яичной диете. Система питания Аткинса — еще одна эффективная диета из этой серии, с которой мы хотим вас подробно познакомить. В конце 1960-х годов американский врач-кардиолог, доктор медицины Роберт Аткинс выпустил
img449

empty