Яичница со шпинатом и сыром

Яичница со шпинатом — удивительно простой, быстрый и полезный завтрак. В некоторых источниках такое блюдо даже называют супер фудом. Но в чем же на самом деле польза жаренных яиц со шпинатом? Во-первых, такой завтрак подарит вам порцию железа, витаминов группы B, кальция, витамина A и D. Во-вторых, полноценная порция клетчатки, которой богат шпинат, и яичного белка обеспечит чувство сытости до следующего приема пищи, поможет наладить пищеварение. И немаловажным фактором остается скорость приготовления. Не так много полезных блюд можно успеть приготовить на завтрак, особенно если вы спешите, а с яичницей со шпинатом вы управитесь за 10 минут. Неплохая замену привычному бутерброду с сыром или колбасой, не так ли?

Приступим к приготовлению.

1. Тщательно промойте шпинат в дуршлаге или руками и положите высыхать на полотенце или салфетку.
2. Подготовьте сковороду. Хорошенько разогрейте на среднем огне и смажьте сливочным или растительным маслом.
3. Добавьте шпинат. Так как листья шпината достаточно быстро готовятся, нам хватит 2,5-3 минуты. Не забывайте помашивать их лопаткой.
4. Разбейте на сковороду яйца, добавьте специи по вкусу.
5. За минуту до конца готовности добавьте тертый сыр, любой, который вам нравится. Сыр в данном рецепте — опциональный ингредиент.

Готово. Вкус яиц со шпинатом получается очень органичным, легким. С рецептом можно экспериментировать: добавлять разные сыры, другие овощи и зелень.

Приятного аппетита!