ГлавнаяРецептыЗавтракиШакшука

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

40 мин. Завтраки

Шакшука – традиционная еврейская яичница, которую готовят с большим количеством томатов, с чесноком и перцем.

2.71 402 5

29993

Ингредиенты

Яйца ЯСЕНСВИТ3 шт.
Томаты4 шт.
Чеснок1 зубчик
Лук¼ шт.
Болгарский перец½ шт.
Томатная паста2 ст.л.
Цукини½ шт.
Оливковое масло2 ст.л.
Сливки15 г
Соль и перецпо вкусу

Описание рецепта

Шакшука – традиционная еврейская яичница с томатами и перцем

Шакшука – это классическое блюдо ближневосточной кухни, ароматная яичница в томатном соусе с овощами, чесноком и перцем.

Ее готовят на сковороде просто, быстро и вкусно – идеальный вариант для питательного завтрака с яйцами Ясенсвит.

Как приготовить шакшуку:

Порежьте мелко чеснок и лук.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде, добавьте лук и пассеруйте до полуготовности, добавьте чеснок, оставьте еще на 1-2 минуты. Следите, чтобы чеснок подрумянился, но не подгорел.
Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте еще 5-7 минут, после чего добавьте в сковороду томаты и томатную пасту и перемешайте.
Добавьте специи, сливки и посолите, перемешайте и готовьте в течение 5-7 минут на медленном огне.
По одному введите яйца, закройте крышкой и готовьте еще 5-6 минут. Можно оставить на небольшом огне или поставить в духовой шкаф. В классической шакшуке желтки должны остаться редкими, и белок полностью готов.
Подавайте шакшуку в сковороде, а на порции разделите непосредственно перед употреблением.

Видео рецепт шакшука

В классической шакшуке главное – не пересушить яйца. Желтки должны оставаться мягкими, ведь именно они придают соусу нежности и глубины вкуса. Для разнообразия попробуйте добавить творог фета, базилик или немного острого перца.

Шакшуку подают с хлебом, кусочком лаваша или мацы, их можно обмакивать в томатную юшку, которая остается после приготовления.

ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ТОГДА ПЫТАЙТЕСЬ ПРИГОТОВИТЬ ЗАВТРАК ИЗ ЯИЦ: