Окрошка на айрані з білим йогуртом

Холодна окрошка готується зі свіжих овочів й зеленню, що робить її свіжою та корисною стравою. Одночасно, холодний суп окрошка малокалорійний та виводить шкідливі токсини із організму. Вживаючи окрошку на другий день, ви відчуєте легкість та прилив енергії. Якщо прибрати з окрошки картоплю, цілком це може бути заміною дієтичних страв.

Приготування холодної Окрошки на айрані з білим йогуртом:

• Відварити до готовності філе без шкури та кісток на 20 - 25 хвилин. Після готовності остудити, нарізати маленькими кубиками.
• Картоплю помити щіткою або губкою та залити холодною водою, відварити до готовності 15 - 20 хвилин, час залежить від розміру картоплі. Після готовності залити на 5 хвилин картоплю холодною водою, так вона буде краще чиститися та не буде ламатися. Почистити картоплю та нарізати на кубики середнього розміру.
• Помістити свіжі яйця ЯСЕНСВІТ в сотейник, залити холодною водою. Після того, як яйця закипіли, треба зробити нижче температуру і варити ще 8 хвилин, так яєчний жовток буде у вас не синього кольору, а якщо додати дрібку солі, яйця не полопаються. Яйця готові. Залийте їх холодною водою, очистіть і наріжте кубиками.
• Огірки помити, очистити від кожури (якщо вона гірчить) та нарізати кубиками.
• Редиску помити та нарізати скибочками.
• Зелень дрібно нарізати
• Додайте в ємність 1 л айрану, несолодкого йогурту, гірчицю, сіль та лимонний сік, перемішайте.
• Додайте тепер всі готові нарізані інгредієнти та все перемішайте.
• Поставте окрошку в холодильник для охолодження. 

Як цікаво подати окрошку. Подайте окрошку в крижаній тарілці: візьміть 2 салатниці різних діаметрів (або інші ємності), залийте між ними воду та поставте в морозильник. Налийте окрошку в крижані тарілки, прикрасьте за бажанням зеленню. 

Українська окрошка готова. Насолоджуйтесь смаком без шкоди для вашої фігури.  

Якщо ви любите швидкі та смачні холодні супи, рекомендуємо окрошку на квасі або цей надзвичайний холодний суп з яким ви з можете насолоджуватися різноманітністю смаків та інгредієнтів.