Окрошка на айране с белым йогуртом

Холодная окрошка готовится из свежих овощей і зеленью, что делает ее свежим и полезным блюдом. Одновременно холодный суп окрошка малокалорийная и выводит вредные токсины из организма. Употребляя крошку на второй день, вы почувствуете легкость и прилив энергии. Если убрать из окрошки картофель, это вполне может быть заменой диетических блюд.

Приготовление холодной Окрошки на айране с белым йогуртом:

• Отварить до готовности филе без шкуры и костей на 20 – 25 минут. После готовности остудить, порезать маленькими кубиками.
• Картофель помыть щеткой или губкой и залить холодной водой, отварить до готовности 15 – 20 минут, время зависит от размера картофеля. После готовности залить на 5 минут картошку холодной водой, так она будет лучше чиститься и не будет ломаться. Очистить картофель и порезать на кубики среднего размера.
• Поместить свежие яйца ЯСЕНСВИТ в сотейник, залить холодной водой. После того как яйца закипели, нужно сделать ниже температуру и варить еще 8 минут, так яичный желток будет у вас не синего цвета, а если добавить щепотку соли, яйца не полопаются. Яйца готовы. Залейте их холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
• Огурцы помыть, очистить от кожуры (если они горчат) и порезать кубиками.
• Редис помыть и нарезать ломтиками.
• Зелень мелко нарезать.
• Добавьте в емкость 1 л айрана, несладкого йогурта, горчицу, соль и лимонный сок, перемешайте.
• Добавьте все готовые нарезанные ингредиенты и все перемешайте.
• Поставьте окрошку в холодильник.

Как интересно подать окрошку: Подайте окрошку в ледяной тарелке: возьмите 2 салатницы разных диаметров (или другие емкости), залейте между ними воду и поставьте в морозильник. Налейте окрошку в ледяные тарелки, украсьте по желанию зеленью.

Украинская окрошка готова. Наслаждайтесь вкусом без вреда для вашей фигуры.