Традиційний іспанський суп - Гаспачо

Гаспачо традиційний іспанський суп - освіжаючий рецепт для літніх днів.

Гаспачо іспанський освіжаючий суп готується із соковитих томатів, огірків, болгарським перцем, цибулею, часником та з оливковою олією. Холодний іспанський Гаспачо — чудовий спосіб насолодитися смаком літа.

Гаспачо має неперевершений смак і багатий аромат свіжих овочів, ідеальна страва для легкого та смачного обіду, чи вечері під час спекотного дня. 

Приготування іспанського холодного супу Гаспачо: 

Страва розрахована на 8 порцій або на каструлю ємністю 2,5 - 3 л. 

• Промити томати, огірок, цибулю і паприку під холодною водою. 
• Зробити надрізи на томатах, викласти їх у жароміцну миску і залити окропом. Залишити на 2 хвилини. Потім злити гарячу воду та обдати помідори крижаною водою. Зняти кожуру з томатів, покласти в ємність 2-5 л. і перебити блендером до консистенції томатного соку.
• Нарізати огірки, цибулю і перець на невеликі кубики.
• Відварити  одне яйце «Ясенсвіт», остудити у холодній воді та очистити.
• Викласти нарізані овочі у велику каструлю. Додати пресований часник, оливкову. олію, бальзамічний оцет, сіль та мелений чорний перець. Перемішати, поєднати рівномірно інгредієнти.
• Додати томатний сік до овочів і ще раз добре перемішати. 
• Поставити Гаспачо в холодильник на 2 години. 

Як гарно подавати холодний суп Гаспачо: 

• Гаспачо прикрасити нарізаним яйцем, сухариками, свіжими листками базиліку.

Холодний іспанський суп Гаспачо готовий. Смачного! 

Гаспачо — ідеальне поєднання свіжості, легкості та витонченості. Він надасть вам енергії та зарядить вас позитивним настроєм під час спекотних днів. Насолоджуйтесь холодним Гаспачо та кожним ковтком літа! А ми рекомендуємо переглянути літні білкові страви з поєднанням яєць та овочів: 

• ЯЙЦЯ ПАШОТ ЗІ СПАРЖЕЮ Й СОУСОМ ГОЛЛАНДЕЗ,  
• ОЛАДКИ З КАБАЧКАМИ ТА СИРОМ, 
• ФРІТАТА З ЦУКІНІ
• ЯЙЦЕ В АВОКАДО