Укр
Privacy & Cookies
Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.
Відхилити
Прийняти

Мафін з чорницею

рецепт мафінів

2.82 5

img 14821

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне 260 г
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 100 г
  • Розпушувач 2 ч.л.
  • Чорниця 100 г
  • Молоко 180 мл
  • Вершкове масло 110 г
  • Сіль дрібка
  • Мускатний горіх дрібка

Опис рецепту

Мафіни — кругла або овальна випічка маленького розміру, може бути як солодкою, так і солоною. Вони мають невеликий розмір і можуть містити різну начинку, таку як фрукти, ягоди, горіхи або шоколад. Мафіни ідеально підходять як для сніданку, так і для перекусу в будь-який час дня, їх легко брати з собою в дорогу. 

Історія мафінів налічує кілька століть, і походить вона з Великої Британії. Перші згадки про маффіни з'явилися в XVIII столітті, коли цей десерт був популярним серед вищого суспільства.

приготування мафінів

У XIX столітті, з поширенням мандрівників та торговців по всьому світу, рецепт мафінів став більш різноманітним. До складу тіста додавали фрукти, ягоди, горіхи та різні спеції, такі як кориця та мускатний горіх.

У XX столітті, з поширенням кулінарних книг та рецептів, мафіни стали ще більш популярними. У 1950-х роках, з появою пекарні "Dunkin' Donuts" в Сполучених Штатах, мафіни отримали свою нинішню форму — з округлою верхівкою та плоскою основою. Сьогодні маффіни можна знайти майже в будь-якій кав'ярні або пекарні по всьому світу, і вони стали улюбленим десертом для багатьох людей. 

Раніше ми вже ділились рецептами, як приготувати мафіни з бананом, або зі шматочками шоколаду. Якщо ви ще не спробували приготувати свої власні мафіни вдома, то саме час почати! Готувати їх дуже легко і швидко, а інгредієнти можуть бути як простими, так і екзотичними, як вам подобається.

Як приготувати ідеальні мафіни?

Пропонуємо покроковий рецепт, який допоможе вам з легкістю приготувати класичний американський мафін з чорницею у себе вдома:

інгредієнти для приготування мафінів

  • Розігрійте духовку до 180°С. Вистеліть в форму для запікання мафінів паперові  формочки або злегка змастіть вершковим маслом форми для мафінів. Рекомендуємо купити багаторазову металеву форму на 12 мафінів та силіконові формочки. Паперові форми теж підійдуть, але враховуйте, що вони одноразові.
  • У невеликій мисці змішайте разом сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, розпушувач, мускатний горіх і дрібку солі.
  • У середню миску додайте вологі інгредієнти: молоко, вершкове масло, свіжі яйця ЯСЕНСВІТ. Інтенсивно перемішайте за допомогою вінчика чи міксеру, поки добре не з’єднаються.  Яйця і молоко повинні бути кімнатної температури. Дістаньте їх з холодильника за 30 хвилин, перш ніж почати готувати мафіни. Краще використовувати розтоплене масло, яке вже охололо. Важливо дати йому охолонути, щоб воно не збивало яйця, коли ви їх змішуєте.
  • Додайте борошняну суміш і перемішайте силіконовою лопаткою до однорідності.
  • Насипте в готове тісто свіжі чорниці (також підійдуть і заморожені ягоди). В класичному американському рецепті мафінів додають зазвичай саме чорницю.  Також можна урізноманітнити мафіни, та додати до тіста нарізані яблука, полуницю або малину. Шоколад, родзинки чи горіхи зроблять маффіни більш насиченими, а прянощі, такі як кориця, імбир, чи мускатний горіх нададуть їм додаткового смаку та аромату.
  • Рівномірно розподіліть тісто між формочками для мафінів, заповнюючи 2/3 об'єму.
  • Випікайте 20-25 хвилин або доки зубочистка, вставлена в тісто, не вийде лише з кількома вологими крихтами.
  • Перекладіть мафіни на решітку до повного охолодження. Для краси посипте зверху цукровою пудрою або горіхами. Мафіни найкращі в день їх приготування, але їх можна зберігати для подальшого використання.

мафіни

Мафіни залишаються надзвичайно популярними десертами по всьому світу, завдяки своїй простоті, смаковими якостями та широкій альтернативі приготування. Вони можуть бути здоровим перекусом з фруктами, або солодким лакомством з шматочками шоколаду та горіхами. Мафіни також чудово підходять для сніданку, та можуть бути використані в якості десерту до чаю або кави. Крім того, їх можна зручно носити з собою, що робить їх ідеальним варіантом перекусу на роботі або під час подорожей. Цей десерт простий у приготуванні, але завжди виходить ароматним та смачним. Не дивно, що маффіни залишаються одним з найбільш улюблених смаколиків у світі.

Проявляйте творчість та креативність, експериментуйте з інгредієнтами, щоб знайти свій власний улюблений рецепт мафінів.

© ТМ «ЯСЕНСВІТ»
2023-04-10T18:55:17+03:00 2023-05-01T23:55:22+03:00
img 14821
замовити
онлайн