Крапива — зелень, которую часто "игнорируют" при приготовлении салатов или первых блюд. А зря, ведь крапива содержит много антиоксидантов, витамина К, аминокислот. Дополнив блюдо свежими весенними овощами, вы получите настоящий витаминный микс.

• Промойте тщательно овощи, крапиву. Просушите все на полотенце.
• Сварите яйца вкрутую и опустите в холодную воду.
• Порежьте редис тонкими кольцами, огурец тонкими полосками или кольцами.
• Яйца следует почистить от скорлупы, порезать кубиками или оставить половинками, если вы подаете салат порционно.

• Крапиву порвите на отдельные листики. Смешайте ингредиенты.
• Приготовьте заправку из сметаны и специй.
• Смешайте овощи, крапиву с заправкой.

Салат следует есть сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать рецепты, которые идеально подходят для постного меню: 

• САЛАТ ИЗ ЯИЦ И ЗЕЛЕНОГО ЛУКА
• САЛАТ С МОРСОКОЙ КАПУСТОИ И ЯЙЦОМ
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ
• САЛАТ ВИТАМИННЫЙ 
• САЛАТ ИЗ АВОКАДО И ТОМАТОВ