Рус
Privacy & Cookies
Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.
Отклонить
Принять

Тыквенный пирог с манкой

манник с тыквой
Десерты

2.77 5

img448

Ингредиенты

  • Яйца2 шт.
  • Манная крупа200 г
  • Кефир200 мл
  • Сахар150 г
  • Масло сливочное100 г
  • Разрыхлитель 12 г

Описание рецепта

image

Тыквенный манник на кефире — вкуснейший сезонный пирог, в котором не используют муку, а вместо нее кладут манку.

Манник с тыквой — хороший вариант не только для десерта, но и для завтрака выходного дня. Приготовления блюда займет не больше 1-2 часов вместе с выпеканием, если заранее замочить манку (можно на ночь). Тыквенный манник получается сытным, полезным, ароматным и понравится даже тем, кто не очень любит саму тыкву.

манник с тыквой

Приступим к приготовлению.

  1. Заранее замочите манку в кефире на несколько часов. Можно оставить крупу набухать на ночь.
  2. В отдельной миске растираем яйца с сахаром до однородности. Сахар должен полность раствориться.
  3. К сладкой яичной смеси добавьте топленое сливочное масло. Масло должно быть жидким, но не слишком горячим или кипящим, иначе яйцо может свернуться.
  4. Чистим тыкву от кожицы и семечек. Натираем на средней или мелкой терке.
  5. Добавляем к набухшей манной крупе с кефиром разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
  6. Вводим остальные ингредиенты: сначала яйца с сахаром и маслом, а в конце тертую тыкву. На этом этапе можно добавить любимые специи.
  7. Хорошенько перемешиваем смесь и выливаем в смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой формочку.
  8. Отправляем форму в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут.

Подавайте пирог с какао или чаем. Сверху манник можно украсить орехами, кремом, глазурью.

Секреты идеального пирога с тыквой и манкой

  • Чтобы тыквенный манник получился ароматным, добавьте немного мускатного ореха, щепотку корицы и имбиря. Хорошо сочетается с тыквой апельсиновая цедра, орехи.
  • Пирог выйдет пушистым и мягким, если соблюдать последовательность добавления ингредиентов, хорошо взбивать яйца. Но помните, что манник — это не бисквит, таким же высоким он не вырастет, тем более если внутри есть влажная начинка из овощной мякоти.

пирог с тыквой и манкой

  • Кефир и яйца не должны быть холодными, когда вы начинаете с ними работу.
  • Кефир можно заменить на ряженку или пахту, а вот сметана не подойдет.

Приятного аппетита!

2021-10-04T17:48:06+03:002021-10-20T09:59:02+03:00
img448

empty