ГлавнаяРецептыДесертыПирог с медовыми яблоками

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Украинская кухня

Не задано Десерты

Ароматная домашняя выпечка к Яблочному Спасу и семейному чаепитию

2.25 4 5

163

Ингредиенты

*Сливочное масло (холодное) 110 г
*Мука 240 г
*Яйца Ясенсвит 2 шт.
*Соль по вкусу
*Сахарная пудра 30 г
*Разрыхлитель1/2 ч.л.
**Яблоки 3 шт.
**Сахар 80 г
**Крахмал 1 ст.л.
**Мед 1 ст.л.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность: 286 ккал

Жиры – 13,8 г

Белки – 4,9 г

Углеводы – 35,8 г

Описание рецепта

Яблочный Спас — прекрасный повод собраться всей семьёй за праздничным столом и угостить близких домашней выпечкой. Если вы ищете рецепт яблочного пирога, обязательно попробуйте этот вариант с сочными яблоками, натуральным мёдом и нежным песочным тестом. Такой пирог получается ароматным, румяным и станет настоящим украшением праздничного стола.

* — ингредиенты для теста
** — ингредиенты для начинки

Видеорецепт пирога с медовыми яблоками

Как приготовить пирог с медовыми яблоками

Смешайте муку с солью, сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите массу в крошку. Вбейте яйца, быстро замесите тесто, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Яблоки нарежьте кусочками, переложите в сотейник, добавьте сахар и прогрейте около 5 минут. Затем влейте крахмал, разведённый в 50 мл воды, доведите до кипения и снимите с огня. Когда яблоки немного остынут, добавьте мёд.
Разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте и выложите в форму, меньшую также раскатайте и нарежьте полосками.
Выложите яблочную начинку на основу из теста, сверху сформируйте решётку из полосок теста. Посыпьте сахаром.
Выпекайте при 175°C в течение 40–45 минут. Примерно через 25 минут накройте пирог фольгой, чтобы верх не подгорел.
Перед подачей дайте пирогу немного остыть.

Как подавать

Подавайте пирог тёплым или полностью остывшим. Он прекрасно сочетается с ароматным чаем, кофе или стаканом тёплого молока. По желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой, полить мёдом или подать с шариком ванильного мороженого.

Полезные советы

Для начинки лучше всего использовать кисло-сладкие яблоки.
Добавляйте мёд после того, как яблоки немного остынут, чтобы сохранить его аромат и полезные свойства.
Не переваривайте яблоки — они должны сохранить форму и остаться кусочками.
Если верх пирога начинает слишком быстро подрумяниваться, накройте его фольгой.
Самый насыщенный вкус пирог приобретает после того, как немного остынет, а начинка станет более плотной.

163