Овсяное печенье с тыквой — подробный рецепт от Ясенсвит

ГлавнаяРецептыДесертыОвсяно-тыквенное печенье

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Не задано Десерты

Печенье из тыквы и овсянки — полезное и сытное лакомство, которое подойдет не только в качестве десерта к чаю, но как перекус на второй завтрак или полдник.

2.93 168 5

11807

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Тыквенное пюре 90 г
Овсяные хлопья 180 г
Мука 170 г
Сливочное масло 100 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 150 г
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель для теста 0,5 ч.л.
Специи по вкусу

Описание рецепта

Что может быть лучше овсяного печенья? Если на дворе осень, то ответ однозначный — овсяно-тыквенное.

Печенье с овсянкой и тыквой — чрезвычайно простое в приготовлении. Даже если где-то “промажете” с пропорциями, десерт все равно получится вкусным и питательным благодаря тыкве, которая дарит немного пряный и свежий вкус, а также богатым на клетчатку овсяным хлопьям.

Достаньте масло на 30-40 минут из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Приготовьте пюре. Очистите тыкву, нарежьте кубиками и варите 20-25 минут. После готовности измельчите тыкву в блендере или разомните ступкой. В пюре могут оставаться кусочки, так порой даже вкуснее.
В большой емкости для теста смешиваем мягкое сливочное масло с овсяными хлопьями и тыквенным пюре.
Добавляем растительное масло, яйца и соль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
В основную емкость кладем сахар, разрыхлитель и хорошо просеянную муку.
На завершающем этапе добавляем специи. Здесь может быть все, что угодно: корица, кардамон, мускатный орех, ваниль, даже смесь приправ для глинтвейна. Мы рекомендуем положить щепотку корицы, сухой имбирь и мускатный орех на кончике ножа.
Тесто у вас должно получиться довольно густым, чтобы на противне из него было удобно сформировать печеньки. Если тесто течет или расползается, добавьте еще немного муки и хлопьев, определяя консистенцию на глаз.
Застелите противень пергаментной бумагой, чайной ложкой выложите “кучки” теста на расстоянии не менее 3 см друг от друга, чтобы при выпекании печенья не слиплись.
Отправьте печенье в заранее разогретую до 180 С духовку на 15-20 минут. Определяем готовность по румяным краям.

овсяное печенье с тыквой

На этапе замеса теста можно добавить орехи, семечки (тыквы, подсолнуха), кунжут, изюм, кусочки кураги, чернослив. Если добавка у вас сладкая (например, светлый изюм или цукаты), сахара можно дать меньше, чтобы печенье не получилось приторным.

Приятного аппетита!