Тонкі млинці на кокосовому молоці

ГоловнаРецептиМлинціМлинці на кокосовому молоці

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

45 хв. Млинці

Приготуйте ніжні млинці на кокосовому молоці за нашим рецептом. Звичайне борошно в рецепті можна замінити у аналогічних пропорціях на рисове.

2.93 586 5

27834

Інгредієнти

Яйця 2 шт.
Кокосове молоко 500 мл
Борошно пшеничне 260 г
Цукор 2 ст. л.
Сіль 1 дрібка
Рослинна олія 2 ст. л.
Розпушувач 1, 5 ч. л.

Опис рецепту

Млинці на кокосовому молоці чудово підійдуть тим, хто не переносить лактозу або просто вирішив обмежити споживання коров'ячого молока. У кокосовому молоці багато вітаміну А, В, С, жирних кислот та мінералів, до того ж воно менш калорійне, ніж тваринний аналог. У даному рецепті пшеничне борошно можна сміливо замінити на рисове, якщо ви дотримуєтесь безглютенової дієти.

Млинці виходять ароматними, ніжними, із легким присмаком кокосу. Для більш насиченого смаку багато додати до тіста трохи кокосової стружки.

Приступимо до приготування тіста.

Ретельно просійте борошно і додайте розпушувач. Перемішайте суміш.
До сухих інгредієнтів додайте збиті з цукром та сіллю яйця і перемішайте все виделкою до стану крутої суміші, як для пісочного тіста.
Почніть вводити потроху кокосове молоко, невеликими порціями, щоб уникнути утворення грудочок.
У вас має вийти в міру густе тісто, що за консистенцією нагадує кефір. Якщо ви відчуваєте, що рідини мало, додайте ще молока. Кокосове молоко відрізняється у різних виробників, тому регулюйте густоту тіста на око.
В кінці додайте в тісто 2 столові ложки олії.
Смажте млинці на добре розігрітій сковороді по 1-1,5 хвилин з кожного боку. Для смаження першого млинця можна змастити сковороду невеликою кількістю вершкового масла. Пам'ятайте, що перший млинець ми смажимо на сильному вогні, всі наступні — на середньому.

Кокосові млинці краще подавати із солодкою начинкою через характерний солодкуватий присмак. А якщо присмачити страву медом, фруктами чи ягодами, вийде правильний, корисний сніданок! Смачного.