Яичница скрэмбл

Яичница болтунья или скрэмбл (scrambled eggs) — вкусное и питательное блюдо, которое готовится в считанные минуты. Этот тип яичницы часто встречается в кафе и ресторанах на завтрак, так как быстро готовится и не требует сложных технологических процессов.

Все, что вам нужно для идеального завтрака, это свежие яйца от ЯСЕНСВИТ, немного соли, перца и масло для жарки. Без молока, воды или сливок.

Следуя нашим советам, ваш скрэмбл получится очень мягким и невероятно вкусным.

Как приготовить яичницу скрэмбл

1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте масло.

2. Возьмите два яйца и разбейте в глубокой тарелке.

Легко перемешайте яйца венчиком или вилкой, прежде чем вылить на сковороду. Не нужно интенсивно взбивать, достаточно чтобы белок и желтки смешались. Для экономии времени на мытье посуды можете разбить и добавить яйца сразу на сковороду.

3. На маленьком огне начинайте обжаривание. С помощью силиконовой лопатки осторожно перемешивайте, пока яйца не будут выглядеть чуть более густыми, кремообразной текстуры. В процессе перемешивания добавьте щепотку соли и свежего молотого перца.

4. Снимите сковороду с огня и оставьте скрэмбл на 1-2 минуты. Затем переложите готовое блюдо в тарелку. Ведь в сковороде яичница будет продолжать готовиться даже при выключенном огне и станет резиновой по вкусу. Скрембл должен выглядеть мягким, кремообразным и слегка жидким.

Наслаждайтесь яичницей болтуньей на ломтике хрустящего тоста, посыпанном тертым сыром.