Отличная закуска - теплый печеночный торт

Откройте для себя вкус печеночного торта – идеальное блюдо для любого мероприятия. Торт легкий в приготовлении, но невероятно вкусный, поэтому он гарантированно поразит ваших гостей.

Приготовление этого торта не требует особых кулинарных навыков, придерживаясь нашего подробного рецепта, вы с легкостью приготовите печеночный торт из куриной печени.

Что такое печеночный торт?

Приготовление печеночного торта:

• Процесс начинается с подготовки куриной печени. Печень очищаем, зачищаем от прожилок и замачиваем в молоке, чтобы убрать горечь и получить гладкую и приятную основу для блинов.

• Затем готовим тесто для блинчиков, смешивая в блендере печень с яйцами, молоком и мукой, приправляя по вкусу солью и перцем. Эта смесь должна иметь консистенцию теста для блинов.

Приготовление начинки для печеночного торта:

• Промываем морковь от грязи, очищаем и натираем на большую терку. Морковь жарим на растительном масле до полного приготовления.

Приготовление печеночных блинов:

• Готовим блины на разогретой сковороде. Наливаем тесто (половником), разравниваем тесто по всему диаметру сковородки, чтобы получился тонкий блинчик. И так поступаем со всем тестом.

• После того, как печеночные блины приготовлены, приступаем к сборке торта. Каждый блинчик тоненько смазываем майонезом, затем покрываем слоем выбранной начинки, у нас – тушеная морковь. Этот процесс повторяем с каждым блином, наращивая слои торта. Последний слой украшаем майонезом и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Часто задаваемые вопросы:

• Можно ли приготовить печеночный торт из говяжьей печени вместо куриной?

• Очистите печень от пленок и прожилок, порежьте ее. Поместите нарезанную говядину печень в миску. Добавьте столовую ложку соды и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, после чего тщательно промойте под проточной водой.

Какие полезные альтернативы майонезу для смазывания торта?

• Натуральный йогурт. Он содержит меньше калорий и жиров, а также придает блюду приятную кислинку, а блюдо сделает более легким и диетическим.
• Пюре из авокадо. Авокадо придаст блюду полезные жиры, а печеночный торт сыграет новыми вкусовыми нотками.
• Гуакамоле. Легкий соус гуакамоле, основой которого является авокадо, чеснок, лайм и специи, может стать оригинальной заменой майонеза в печеночном торте, придавая ему пикантности и свежести.
• Домашний майонез на основе греческого йогурта. Приготовьте майонез дома, заменив большую часть масла греческим йогуртом. Это значительно снизит калорийность соуса, сохраняя при этом кремовую текстуру и вкус.
• Хумус, особенно домашний, может быть великолепной нежирной альтернативой майонезу. Он придаст печеночному торту восточный оттенок и сделает его более питательным.
• Соус на основе орехов. Соусы, приготовленные с кешью или миндаля, могут добавить блюду нежный ореховый вкус и кремовую текстуру без лишних калорий.
• Соус Дзадзики. Традиционный греческий соус, сделанный из йогурта, огурцов и чеснока может быть свежей и ароматной заменой майонеза в печеночном торте.
• Классический домашний майонез. Если вы предпочитаете вкус традиционного майонеза, попробуйте приготовить его дома. Домашний майонез готовится из яиц, масла, горчицы, лимонного сока – позволяет контролировать качество ингредиентов и их количество, избегая консервантов и усилителей вкуса, часто содержащихся в магазинных майонезах. Готовя майонез на дому, вы получите более натуральный и здоровый продукт, который идеально подойдет для смазки слоев печеночного торта.

Понравился этот рецепт? Тогда вам понравится наша подборка освежающих рецептов:

• САЛАТ С КУРИНОЮ ПЕЧЕНЬЮ
• ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
• ШПИНАТНЫЕ БЛИНЫ