Рус
Privacy & Cookies
Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.
Отклонить
Принять

Полтавские вареники с вишней на пару

Вареники на пару с вишней

3.17 5

img 491

Ингредиенты

  • Кефир 500 г
  • Мука 500 г
  • Сода 1 ч. л.
  • Яйца Ясенсвіт 2 шт.
  • Вишня 500 г
  • Крохмал 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Сметана по вкусу

Описание рецепта

Рецепт Полтавских вареников с вишней на пару

Сезон вишен начался – идеальное время, чтобы побаловать свою семью сладкими варениками с вишней. По классическому рецепту из Полтавщины.
Пышные вареники на пару – это вкусное и сытное блюдо, которое готовится на кефире с добавлением вишни.

Приготовление теста для вареников на пару:

  • Налить кефир комнатной температуры в большую емкость, добавить соль, соду и сахар, смешать
  • Просеять муку 300 гр в емкость/салатник. Сделать лунку и разбить 2 яйца "Ясенсвит". Затем налить кефир, тщательно перемешать ложкой.
  • Добавить 200 гр просеянной муки замесить тесто руками.
  • Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 20 мин при комнатной температуре.


Приготовление начинки для вареников с вишней:

  • Промыть вишню, очистить от хвостиков и косточек, не разрезая ягоду.
  • В начинку добавить сахар и крахмал.
  • Вишня впитает сок, который не будет растекаться во время формирования вареников.

Формируем вареники:

  • Раскатать тесто в пласт 1 см, вырезать кружочки стаканом и наполнить каждый начинкой.
  • Плотно защипать края вареников, чтобы не оставалось дыр и не выпала начинка.
  • В кастрюлю 3 л налить 2 л воды. Поставить на плиту и довести до кипения.
  • На кастрюлю кладем металлическое сито/пароварку, выкладываем на него сырые вареники. (Или можете перевязать кастрюлю марлей)

Кастрюля с варениками

  • Закрыть сверху крышкой и держать на пару 7–8 минут.
  • Снимаем готовые вареники и кладем новую партию в нашу пароварку.
  • Готовые вареники смазываем сливочным маслом, чтобы они не слипались друг с другом.

Как подавать Полтавские вареники на пару:

  • Выложить вареники на тарелку, смазать сливочным маслом и подать с белым йогуртом и листочками мяты.
Полтавские вареники на пару – это вкусное и легкое блюдо, которое перенесет вас в атмосферу лета. Попробуйте сочные вареники с вишней и наслаждайтесь непревзойденным вкусом.

Понравился ли этот рецепт? Тогда вам понравится наша подборка рецептов:


© ТМ «ЯСЕНСВИТ»
2024-07-03T13:43:18+03:00 2024-07-04T15:54:42+03:00
img 491
заказать
онлайн