Блинчики на сыворотке

Блины на сыворотке — одно из самых вкусных лакомств не только на Масленицу, но и на каждый день. Чем он так хороши? Своей мягкостью, пышностью и нежным-нежным вкусом. Благодаря реакции сыворотки и разрыхлителя на блинах образуются симпатичные дырочки.

Приступим к приготовлению.

1. Смешайте жидкое яйцо с сахаром и солью, добавьте сыворотку. 
2. К жидким ингредиентам постепенно введите просеянную муку. Хорошенько перемешайте все венчиком или даже блендером, чтобы не было комочков.
3. Положите в тесто разрыхлитель, а в конце — растительное масло.
4. Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут, чтобы разрыхлитель успел прореагировать с сывороткой.
5. Выпекайте блины на специальной сковороде таким способом: первый на высокой температуре, все остальные — на умеренной. Также первый блинчик можно жарить на сливочном масле.

Блинчики на сыворотке отлично подойдут для соленых или сладких начинок, закуски. Уверены, вы оцените их нежную текстуру и вкус.

Приятного аппетита.