Торт Медовик

Медовик – настоящий украинский торт, который считается одним из самых популярных десертов. По классическим рецептам медовник готовится в несколько намазывающих слоев. Выпекать нужно немного, но весь процесс может потребовать немного терпения.

Как приготовить вкусный и нежный торт Медовик дома

1. Растопить на водяной бане мед, 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара. Постоянно помешивайте и дайте ему растаять в течение 5 минут, пока полностью не соединится. Добавьте соду и перемешивайте еще одну минутку.
2. Отставьте медовую смесь из водяной бани и дайте ей остыть 2-3 минуты. Добавьте 2 свежих яйца ЯСЕНСВИТ, быстро перемешайте венчиком, а затем добавьте 350 г просеянной муки. Хорошо размешайте тесто, а затем поставьте в морозилку.
3. Достаньте тесто из морозилки; разделите его на 8 частей одинакового размера. Из каждого кусочка сформируйте шар и еще раз уложите в морозилку. Вытащите один шарик из морозилки, раскатайте на плоской рабочей поверхности, присыпанной мукой. Тесто нужно сформировать в виде тонкого круга.
4. Используйте дно круглой тарелки, чтобы очертить у теста. Снимите обрезки и отложите в сторону.
5. Разогрейте духовку до 200С. Противень застелите пергаментом, выложите на него тесто и выпекайте 3-5 мин.
6. Пока один пласт теста находится в духовке, следует сделать второй и подготовить его к запеканию. Сделайте еще 8 слоев. Отложите их и остудите.
7. Соедините в глубокую миску 1 банку вареной сгущенки, 200 г сливочного масла, 2 уп. сметаны 20-25%, 4 ст. л. сахара.
8. Взбиваем все миксерные ингредиенты на средней скорости в течение 5-7 минут в густой крем.
9. Прокалывайте тесто вилками, чтобы они лучше пропитались кремом. Смажьте тесто кремом (2-3 столовых ложки на каждый пласт) и выложите один на один. Верх и бока торта щедро промазать кремом вместе с измельченными греческими орешками
10. Покрошите обрезки теста. Посыпьте ими верх и бока медовника.
11. Поставить медовик в холодное место на ночь (не менее 8 часов).

Невероятно вкусный и нежный медовик готов. Наслаждайтесь тортом, приготовленным в домашних условиях.

Этот изысканный десерт придаст особый вкус любому праздничному мероприятию или семейному обеду. Приглашаем вас попробовать этот непревзойденный торт "Медовик" по нашему рецепту и насладиться невероятным  вкусом.