Укр
Privacy & Cookies
Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.
Відхилити
Прийняти

Торт Павлова

Десерт Павлова з яєчних білків "Ясенсвіт"

3 5

img 6465

Інгредієнти

  • Рідкий білок "Ясенсвіт" 200 г
  • Цукор 160 г
  • Лимонний сік 1 ст. ложка
  • Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
  • Сир маскарпоне 250 г
  • Вершки 33% 250 г
  • Цукрова пудра 40 г
  • Ягоди, м'ята за смаком

Опис рецепту

Торт Павлова - ніжний десерт з ягодами, який подарує справжню насолоду літніх смаків для всієї родини.

Що робить торт Павлова таким особливим?

Основою десерту є меренга - хрустка ззовні та ніжна всередині з додаванням крему та ягод.

  • Меренга чи безе?

Меренга є основою безе, але має більш легку та пухку текстуру, зберігаючи м’якість всередині, а безе має більш хрустку структуру. Вибір між меренгою та безе залежить від того, яку текстуру та характер десерту ви бажаєте отримати, але в десерті Павлова за основу беруть саме меренгу.

  • Меренга:

У сухому посуді збити білки «Ясенсвіт» з цукром до твердих піків, тут важлива швидкість і потужність міксера. Білки краще збиваються, коли вони кімнатної температури. Додати крохмаль, лимонний сік, ретельно перемішати. Викласти меренгу на лист, застелений пергаментом. Випікати при 150 градусах, 30-40 хвилин але час залежить від вашої духовки. Залишити остигати в духовці, з відкритими дверцятами. Коли меренга готова, вона починає відставати від паперу.

  • Крем:

У великій мисці змішати міксером на низькій швидкості сир маскарпоне та цукрову пудру до однорідної маси. 

У іншій мисці збити вершки до стану м’яких піків. Поєднайте збиті вершки з сиром маскарпоне та цукровою пудрою до однорідної консистенції. 

Крем готовий до використання. 

На меренгу викласти крем, рівномірно розподілити. Викласти ягоди, прикрасити м'ятою – це надасть десерту ще більше смакових відтінків та апетитного вигляду.


Тож, торт Павлова – ідеальний варіант для святкового столу, родинних заходів або просто для того, щоб порадувати себе солодким десертом.

© ТМ «ЯСЕНСВІТ»
2023-06-21T15:45:14+03:00 2023-06-22T09:41:08+03:00
img 6465
замовити
онлайн