Рецепт тірамісу з яйцями "ЯСЕНСВІТ"

ГоловнаРецептиДесертиТірамісу

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

9 год. Десерти

Назва десерту перекладається з італійської як «підніми мене». Вірте чи ні, але цей десерт підніме вас на легкій хмарці насолоди.

2.8 159 5

17199

Інгредієнти

Яйця ЯСЕНСВІТ 3 шт.
Цукор 100 г
Маскарпоне 500 г
Печиво савоярді 24 шт.
Кава еспрессо 100 мл
Лікер Амаретто 2 ст.л.
Ваніль (ванільний цукор) дрібка
Какао для посипки

Опис рецепту

Деякі історики вважають, що тірамісу придумали ще в XVII столітті на честь великого герцога Козимо III Медічі. Але ніяких документів, що можуть підтвердити цю теорію, на даний момент не знайдено. Новітня історія має письмові згадки з 1960-1970 рр.

Зваріть каву еспресо та залиште охолоджуватися. Коли кава охолодиться, додайте до неї лікер.

Відділіть жовтки від білків та додайте до них цукор та ваніль. Збийте міксером у густу та легку масу, потім додайте маскарпоне та знову змішайте міксером.

Всі елементи для десерту вже готові. Візьміть форму для десерту. У форму викладайте печиво савоярді перед цим занурюючи його у каву. Після того, як ви викладете шар печива, закрийте його шаром крему. Викладіть ще один шар печива та закрийте його кремом. Форму закрийте харчовою плівкою та приберіть у холодильник на 8-12 годин.

Подавати десерт потрібно засипаним какао, таким чином найкраще розкривається смак.

А якщо хочете спробувати щось ніжніше — приготуйте тірамісу з полуницею.

Цей варіант класичного десерту підкорює легкістю, свіжим ягідним ароматом і неймовірним поєднанням маскарпоне, полуниці та печива савоярді.

Ніжний ягідний тірамісу стане справжньою окрасою вашого святкового столу — весняного, літнього чи навіть гелловінського, якщо прикрасити його шоколадом або ягодами у темних тонах.

Покроковий відео рецепт тірамісу з полуницею

Інгредієнти:

Яйця категорії С1 «Ясенсвіт» — 4 шт.
Цукрова пудра — 80–100 г
Сир маскарпоне — 500 г
Свіжа полуниця — 300–400 г
Цукрова пудра (для ягід) — 1–2 ст. ложки
Печиво савоярді — 300 г

Як приготувати тірамісу з полуницею:

Жовтки збити з цукровою пудрою до однорідної кремової маси.
Білки збити окремо до стійкої піни.
У масу з жовтків додати маскарпоне, перемішати, потім обережно ввести збиті білки — отримуємо ніжний крем.
Полуницю подрібнити у блендері з пудрою до стану пюре — це буде наш ягідний соус.
Кожне печиво савоярді занурити у полуничне пюре, викладати шарами у форму, чергуючи з кремом.
Верх прикрасити шматочками свіжої полуниці.
Поставити у холодильник на 6–8 годин (краще на ніч).
Подавати охолодженим — десерт виходить легкий, ароматний і святково ніжний.

Порада:

Можна зробити мінітірамісу у склянках або келихах — це зручно й ефектно для святкового подання.

Ще більше десертів є на нашому сайті: