Плацынды с творогом

Существует много рецептов плацынды, она может быть как круглой, так и квадратной формы, начинка также встречается самая разнообразная. Мы предлагаем попробовать вариант с нежным тестом на кефире и творожной начинкой. Хрустящие пирожки будут отличным перекусом, а также удобным вариантом для пикника.

1. Сливочное масло предварительно оставьте при комнатной температуре, чтобы оно было мягким.
2. В емкости достаточного размера взбейте яйцо, добавьте кефир и растительное масло, сахар, соль, а также уксус.
3. К полученной смеси постепенно, небольшими частями добавляйте муку, хорошо вымешивайте, чтобы получить мягкое тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте отдыхать на 30 минут.
5. Разделив тесто на три равные части, раскатайте каждую в тонкий пласт.
6. Смажьте поверхность каждого пласта сливочным маслом и оберните им скалку, каждым куском отдельно.
7. Разрезав тесто вдоль скалки, снимите его прямоугольником и сложите вдвое, чтобы получился квадрат. Так же необходимо обработать еще два куска. Получившееся слоеное тесто нужно оставить в холодильнике на три часа.
8. Пора браться за начинку. Твердый сыр натрите  на терке и добавьте к творогу.
9. Зелень мелко нарежьте и перемешайте с творожной смесью.
10. Из теста раскатайте прямоугольник достаточно тоненький, по центру которого необходимо выложить начинку.
11. Заверните начинку с обеих сторон и разрежьте пирог на квадратные куски.
12. Выложите плацынды на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке при 210°С около 20 минут.

Приятного аппетита.