Творожная запеканка с манкой

Приготовим вместе вкуснейшую творожную запеканку с изюмом по классическому рецепту.

Любите творожные запеканки? Конечно, сложно найти человека, который их не любит.

Существует множество рецептов творожных запеканок на любой вкус — от экзотического японского чизкейка, творожно-тыквенной запеканки до творожного кулича. Но всем нам знаком вкус нежной, мягкой запеканки с детства, аромат которой наполняет дом и так сложно дождаться, пока она остынет, а лучше сразу с формы начинать есть ложкой.

Сегодня мы приготовим именно такое блюдо — запеканка творожная с манкой, максимально простое по ингредиентам и знакомое по вкусу.

1. Секрет вкусной запеканки – качественный творог. Выбирайте жирный, умеренно сухой и максимально свежий. Творог нужно перетереть вилкой или руками.
2. В отдельном сосуде смешайте яйцо с сахаром и ванильным сахаром так, чтобы сахар растворился. Добавьте яичную смесь в сыр вместе с манкой и оставьте на 15 минут.
3. Изюм залейте кипятком, и дайте 10 минут, чтобы он  набух. Далее слейте гарячую  воду, промойте прохладной водой и добавьте к основной массе.
4. Разогрейте духовку до 180°С.
5. Форму щедро смажьте маслом, вылейте тесто и верх покройте сметаной.
6. Поставьте запеканку в духовку на 30-35 минут.
7. После выпечки откройте дверцу духововки и таким образом дайте блюду остыть.
8. Вытяните творожную запеканку из духовки и сверху посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте со сметаной, йогуртом, джемами или фруктами. Универсальный вкус запеканки будет сочетаться из совершенно разными добавлениями.