Блинчики на миндальном молоке

Для приготовления блинов совсем необязательно использовать обычное коровье молоко, ведь есть его растительные заменители. Миндальное молоко отлично подходит для приготовления тонких блинчиков. Легкий аромат и вкус миндаля сделает блюдо даже интереснее, чем приготовленное по классическому рецепту.

В миндальном молоке много железа, витамина С и D, оно по праву занимает почетное место в здоровом рационе. Диетологи рекомендуют употреблять растительное молоко из миндаля в меру, ведь оно довольно калорийное (51 ккал на 100 г продукта), и конечно продукт не подойдет тем, у кого аллергия на орехи.

Сложностей с приготовлением миндальных блинов у вас не возникнет. Единственное, необходимо регулировать количество сахара, потому что у разных производителей сладость молока разная. 

1. Взбейте яйца с сахаром и солью и добавьте часть молока — около 100 мл на глаз.
2. Добавьте порционно к жидкой смеси просеянную муку. Работайте активно венчиком или миксером, чтобы не образовались комочки.
3. Добавьте растительное масло. 
4. Хорошо разогретую сковороду смажьте растительным или сливочным маслом.
5. С помощью половника распределите порция теста по сковороде и жарьте, как обычные блинчики.
6. Подавайте со сладкими начинками в теплом виде.

Приятного аппетита!