Всё о диете №8 для похудения

В опубликованном ранее на нашем сайте обзоре медицинских диет мы кратко описали целевое лечебное предназначение и составляющие рациона. Диетические куриные яйца в количестве двух штук являются практически базисной рекомендацией здорового сбалансированного питания. Продолжим тему, раскрывая подробности рациона и требования диет. 

Диета №8 или медицинская диета для похудения — фокус нашей статьи сегодня. Побочный эффект резкого похудения известен любому, кто хоть раз пытался контролировать свой вес. Прежде, чем вы продолжите чтение, мы еще раз хотим напомнить, что подход к любому диетическому питанию должен сопровождаться пониманием последствий принимаемых ограничений, тщательным наблюдением за прогрессом и обязательной консультацией со специалистами-диетологами или профильными врачами. Именно специалисты помогут правильно рассчитать дневную норму потребления калорий и составят правильное, здоровое и сбалансированное меню.  

В случае, если индекс массы тела показывает ожирение первой, второй или третьей степени с большой долей вероятности специалисты будут рекомендовать Вам классическую проверенную и надежную диету №8.   

Сразу оговоримся, что диету можно применять в случае, если отсутствуют какие-либо сопутствующие заболевания, требующие других специальных диет. Именно в этом вопросе опыт специалиста, а также предварительные заключения относительно общего состояния здоровья будут очень полезны и застрахуют вас от побочных неприятных последствий.  

Сама диета №8 (стол №8) учитывает выбор продуктов, технологию их обработки, дает рекомендации по времени и кратности приема пищи.

Медицинская диета № 8 может применяться в трех разновидностях:

• основная, 
• с умеренным снижением суточной калорийности и 
• с максимальным уменьшением суточной калорийности. 

Диета поддерживает дробный режим питания каждые 2 часа, контролирует размер порции и предлагает до 6 приемов пищи в сутки (разумеется, исключается любой прием пищи в ночное время). Кроме приемов пищи, как и в любой другой диете, важно контролировать объем потребляемой в день жидкости, не менее 200 гр воды, включая потребляемую с пищей, на 10 кг массы тела. 

Кулинарная обработка при диете №8 предполагает приготовление вареных, тушеных, паровых блюд, а также продуктов в запеченном виде. Исключить “жарение” на любом виде растительного или животного жира или масла, как таковое. В помощь Вам — современное оборудование: пароварки, мультиварки, духовые мультифункциональные шкафы и сковороды с современным покрытием, не требующие “жировой смазки”.

Разрешенные продукты

• нежирные сорта мяса и рыбы — только в запеченном, отварном и тушеном виде
• нежирные кисломолочные продукты
• потребление растительного и сливочного масел — в ограниченном количестве и не для “жарения”
• все овощи (кроме картофеля) в разрешенной кулинарной обработке
• прием картофеля — очень ограниченно и желательно в его ранней, так называемой “молодой” форме
• куриные яйца занимают важное место в ежедневном рационе при соблюдении этой диеты. Рекомендуется употреблять два яйца в день в отварном виде либо как омлет (омлеты можно приготовить и в духовке, и без использования масла на сковороде с качественным покрытием). Куриное яйцо имеет уникальный состав, включающий самые необходимые организму компоненты: легкоусваиваемый протеин, незаменимые аминокислоты, более 20 витаминов и минералов. Сравнительно низкая калорийность яйца делает его базовым продуктом сбалансированного здорового питания. Подробнее об этом можно почитать в нашей статье.
• фрукты и ягоды — кисло-сладкие свежие или в виде желе, муссов. Если готовите компот, то не использовать сахар или только с сахарозаменителями.  
• напитки: кофе с молоком, чай чёрный, любые несладкие фруктовые, ягодные или овощные соки (не злоупотребляйте —  любой фруктовый или овощной сок — это отдельный прием пищи), компоты без добавления сахара. 

Подслащивать продукты разрешается сахарозаменителями, но лучше вообще отказаться от сахара и любого заменителя.

Предлагаем два варианта вкусных и здоровых рецепта подходящих для диеты №8. 

Завтрак: яйцо в авокадо

Обед: куриный бульон с яйцом

Ужин: салат Нисуаз

Запрещенные продукты

• жирные продукты, в том числе соответствующие виды рыбы и мяса (например, скумбрия, осетр, рыбные консервы, ветчина, сосиски и др.);
• кисломолочные изделия высокой жирности (топленое молоко, ряженка, сливки и т.д.);
• любые виды круп, кроме гречневой и перловой. 
• Запрещается есть сладости: кондитерские изделия, сладкие напитки, фрукты с большим содержанием фруктозы (бананы, например). 
• Запрещены все жареные, соленые, маринованные и копченые продукты.
• Полностью исключен алкоголь.

Диета №8 для похудения обязывает полностью исключить из рациона продукты, которые повышают аппетит, особенно тех, которые не имеют высокой питательной ценности (например, некоторые приправы, маринады, соления), поскольку они подталкивают съесть большее количество пищи. 

Диета накладывает серьезные ограничения на легкоусвояемые углеводы, значительно ограничивает жиры, как животного, так и растительного происхождения (последние должны составлять 25% от всех). 60% всего получаемого белка во время следования диете должно иметь животное происхождение. 

Важным ограничением является употребление соли (не более 8 г в сутки, учитывая ту, которая изначально находится в продуктах). 

Диета не требует выпивания большого количества жидкости.

Плюсы и минусы

Плюсом данной диеты является ее надежность с точки зрения медицины: она клинически апробирована много раз, и ее эффективность подтверждена медицинским сообществом. Диета заметно нормализует обмен веществ, что положительно сказывается как на снижении веса, так и на здоровье в целом. Важным достоинством диеты №8 является отсутствие строгого меню, что психологически комфортнее, да и список ограничений более чем рациональный. 

К минусу стола №8 можно отнести не быстрый результат. Потеря веса будет идти медленно, но уверенно и первые заметные результаты будут через месяц-два. Это точно не экспресс-диета к пляжному сезону.

Спокойная и равномерная потеря веса формирует у человека устойчивые привычки правильного питания, что фактически является препятствием для возвращения веса в будущем.