Шукаєте рецепт фаршированих яєць, який завжди вдається? Хочете приготувати начинки для фаршированих яєць до святкового столу? Варені яйця — ідеальна основа для швидких закусок. Їх можна начинити кремовим соусом, копченим лососем, шпинатом і фетою, курячим фаршем, грибами тунцем та іншими інгредієнтами. 

Спробуйте також один з популярних рецептів - фаршировані яйця грибами

Ми підготували 7 найкращих начинок для фаршированих яєць, які стануть улюбленими у вашій родині.
Це прості, ситні й красиві святкові закуски з яєць на будь-який стіл.

Як готувати фаршировані яйця

Спочатку потрібно відварити яйця, остудити, розрізати навпіл та відокремити жовтки від білків. Жовтки стануть основою для будь-якої начинки.

Лайфхак: як легко почистити варені яйця

Щоб яйця ідеально чистилися і шкаралупа знімалася одним рухом, використовуйте простий спосіб:

1. Одразу після кип’ятка перекладіть гарячі яйця в крижану воду — додайте лід або дуже холодну воду з-під крана.
2. Легенько постукайте яйцем об стіл за тупим краєм (ширшим боком, де є повітряна камера) — утворюється мікротріщина.
3. Холодна вода почне проникати під плівку, і вона відходить від білка сама, без пошкоджень.

Так шкаралупа знімається рівно, без подряпин, а білок виглядає акуратно — ідеально для фарширування.

А чому інколи яйця чистяться погано? Відповідь читайте у нашій статті: Чому одні яйця добре чистяться, а інші — ні?

Фаршировані яйця з авокадо

• 5 варених яєць “Ясенсвіт” 
• 1 авокадо 
• 1 ст. л. йогурту  
• 1 ч. л. лимонного соку
• сіль, перець за смаком
• свіжа зелень 

Фаршировані яйця з авокадо відео рецепт 

Фаршировані яйця #food #recipe #простоісмачноВарені яйця - ідеальна база для створення смачних закусок. Ви можете начинити їх кремовим соусом, копченим лососем, шпинатом та фетою, курячим фаршем, тунцем, тощо.2023-07-14T12:38:26+03:00https://yasensvit.ua/uploads/recipes/prev/64b11923e40b8.webp

Приготування: 

Розрізати авокадо навпіл, вийняти кісточку, виложити м’якоть авокадо в салатник з жовтками. Додати йогурт і лимонний сік. Змішати всі інгредієнти до однорідного поєднання. За смаком додати сіль та перець. Наповнити яйця отриманою начинкою, прикрасити зеленню. 

Насолоджуйтесь різноманітними закусками з яєць від “Ясенсвіт”.

Фаршировані яйця з тунцем

• 5 яєць “Ясенсвіт”
• 180 г консервованого тунця 
• 1 цибулина 
• зелень 
• перець мелений 

Приготування:

Нарізати дрібно цибулю, зелень, додати консервований тунець та жовтки, поперчити, посолити. Ретельно все перемішати і отриманою заправкою начинити яйця.  

Фаршировані яйця з грибами

• 5 яєць “Ясенсвіт” 
• 180 г свіжих грибів (печериці, лисички або за вашим смаком) 
• 1 цибуля  
• 2 ст. л. вершкового масла  
• сіль перець за смаком 
• зелень 

Приготування: 

Помити гриби та цибулю, дрібно їх нарізати, смажити на вершковому маслі до готовності. Поперчити, посолити за смаком. 

Додати смажені гриби до жовтків і перемішати до однорідної консистенції. За допомогою чайної ложки або кондитерського мішка з насадкою - нафарширувати яйця. 

Прикрасити фаршировані яйця свіжою зеленню. 

Фаршировані яйця з печінкою

• 5 яєць “Ясенсвіт” 
• 200 г курячої печінки
• 1 цибулина 
• ⅓ ложка гірчиці 
• зелень 

Приготування: 

Печінку помити, порізати шматочками, підсмажити на невеликій кількості олії 

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити з печінкою. Готову печінку змолоти в блендері, змішати з жовтками, гірчицею і йогуртом. Отриманою заправкою начинити яйця. 

Фаршировані яйця з буряком і оселедцем 

• 5 яєць “Ясенсвіт” 
• 1 маленький буряк 
• 2 філе оселедця 
• 1 ст. л. йогурту  
• 1 ч. л. вершків 
• сіль, перець за смаком 
• свіжа зелень

Приготування: 

Відварити буряк до готовності, почистити і натерти. 

Нарізати дрібно оселедець, додати буряк, йогурт, вершки, жовтки. Перемішати всі інгредієнти до однорідної заправки. За смаком додати сіль, перець. Ложкою або кондитерським мішком начинити яйця. Прикрасити свіжою зеленню. 

Фаршировані яйця з сиром 

• 5 яєць “Ясенсвіт” 
• 100 сиру (на ваш вибір, можна використовувати м’який сир, наприклад: Фета, Креметта)
• 2 ст. л. йогурту 
• 1 ст. л. нарізаної цибулі  
• сіль, перець за смаком

Приготування: 

Додати сир до жовтків, розтерти їх разом за допомогою виделки до однорідної консистенції. Додати йогурт і зелену цибулю до сирно-жовткової суміші. За смаком посолити, поперчити. Начинити яйця готовою заправкою. 

Фаршировані яйця з зеленим горошком і кальмаром

• 5 варених яєць “Ясенсвіт” 
• 80 г кальмару відвареного
• ¼ склянку горошку консервованого
• 2 ст. л. йогурту  
• 1 ст. л. зелені  

Приготування: 

Готовий кальмар змолоти у блендері, додати горошок, жовток та йогурт. За смаком додати сіль та перець. Готовою начинкою нафарширувати яйця, посипати нарізаною зеленню.  

Насолоджуйтесь різноманітними закусками з яєць від “Ясенсвіт”!
Спробуйте також інші рецепти:

• ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ГРИБАМИ
• ФАРШИРОВАНІ ПОМІДОРИ
• ЯЙЦЕ В АВОКАДО
• КУРЯЧІ МАФІНИ З СИРОМ