Рецепт печінкового паштету

Цікавий смак й оригінальний рецепт паштету, який підійде до будь-якого столу. Створимо разом кулінарний шедевр в дома. Адже смачна їжа - запорука доброго самопочуття і хорошого настрою. Тож, влаштуємо собі гурманські свята за нагодою і без. 

Як приготувати печінковий паштет запечений в духовці?

• Курицю у мисці посипати сіллю, перцем, паприкою, змішати з медом, додати часник і маринувати і холодильнику 8 год. 
• Гриби залити 1 л води та варити 10 хв. Гриби викласти, воду зберегти. Чорнослив залити коньяком. 
• Цибулю, моркву й петрушку почистити. У глибокому сотейнику на ½ масла обсмажити м’ясо. Закласти овочі й часник з маринаду, додати лавровий лист, горошини перцю, 1 ч. л. солі, влити відвар із-під грибів, залити водою до краю посудини та варити під кришкою 1 год 30 хв. М’ясо й овочі викласти, у бульйоні замочити хліб на 10 хв. 
• На маслі, що залишилося, обсмажувати печінку 5 хв. Закласти чорнослив, гриби та готувати 3 хв. 
• З курятини видалити кістки. М’ясо, овочі, хліб і печінку з грибами та чорносливом подрібнити на пюре в блендері. 
• Вбити яйця “Ясенсвіт”, додати дрібку кориці й мускатного горіха, влити 100 мл бульйону і добре вимішати. 
• Духовку нагріти до 190 °С. У застелену пергаментом форму викласти паштетну масу і запікати близько 50 хв. Готовий паштет охолодити, дати настоятися у холодильнику не менше ніж 12 год. 

Смачного! 

• НАМАЗКА НА ХЛІБ З АВОКАДО І ЯЙЦЕМ
• НАМАЗКА З ТУНЦЯ ТА ЯЙЦЯ
• ФОРШМАК З ОСЕЛЕДЦЯ