Крафин с апельсиновыми цукатами - видео рецепт

ГлавнаяРецептыПасхальные рецептыКрафін з апельсиновими цукатами та родзинками

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт

Европейская кухня

2 ч. 30 мин. Пасхальные рецепты

Слоёный, мягкий и очень вкусный домашний краффин

5 1 5

Ингредиенты

*Молоко 150 мл
*Сахар 1,5 ст. л.
*Дрожжи прессованные30 г
**Яйца Ясенсвит 2 шт.
**Сливочное масло 135 г
**Молоко 150 мл
**Сахар 150 г
**Сильная мука (манитоба) 630-650 г
***Сливочное масло 1 ст.л.
***Апельсиновые цукаты100 г
***Изюм 100 г

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность: 360 ккал

Жиры – 14 г

Белки – 7 г

Углеводы – 46 г

Описание рецепта

Краффин с апельсиновыми цукатами и изюмом - ароматная пасхальная выпечка из нежного дрожжевого теста. Домашний краффин получается слоёным, мягким и очень ароматным. Такой краффин к Пасхе станет отличной альтернативой традиционному куличу.

Краффин с цукатами и изюмом - пошаговый видео рецепт

В рецепте указано:

* ингредиенты для опары
** ингредиенты для теста
*** ингредиенты для начинки

Как приготовить краффин

Дрожжи смешиваем с сахаром и добавляем тёплое молоко, ставим в тёплую духовку (разогретую до 40°) на 15–20 минут.
Яйца Ясенсвіт взбиваем с сахаром до густой пены.
Добавляем мягкое сливочное масло, тёплое молоко и опару.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.
Накрываем и оставляем на 1 час в тёплой духовке.
Делим тесто на части — у нас получилось 5 равных частей.
Раскатываем, смазываем размягчённым сливочным маслом, добавляем апельсиновые цукаты и посыпаем изюмом.
Сворачиваем, как показано в видео, и выкладываем в формы, заполняя их на 2/3.
Оставляем на 30 минут подниматься в тёплом месте.
Выпекаем 20 минут при 180°, затем уменьшаем температуру до 160° и выпекаем ещё 30 минут.
Даём остыть в приоткрытой духовке и украшаем сахарной пудрой.

Советы по приготовлению кулича

Украсить кулич можно разными видами глазури: шоколадной, желатиновой, классической, белковой или ПП глазурью. Подробные рецепты глазури для кулича смотрите в нашей статье РЕЦЕПТ ГЛАЗУРИ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ.