Фриттата с цуккини

Фриттата — это традиционный итальянский омлет, который готовят с добавлением овощей (томатов, кабачков, лука), сыра, иногда грибов и запекают в духовке или же в два этапа - сначала поджаривают на сковороде, а в конце ставят в духовой шкаф.

Фриттата в духовке — довольно сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро не только на завтрак, но и обед или ужин. Совсем не содержит муки и состоит только из полезных ингредиентов. Не требует много времени и готовится просто, ведь теперь вам не нужно разбивать и перемешивать яйца и молоко. Мы это сделали за вас!

1. Разогреть духовку до 200 С. Приготовить овощи, нарезав цуккини кольцами толщиной по 1 см. При отсутствии цуккини можно заменить его на кабачок, грибы или спаржу. Измельчить зелень.
2. Форму для запекания смазать маслом, равномерно посыпать на дно измельченную зелень и выложить кольца цуккини. Поставить в духовку пока цуккини не станут мягкими (5-10 минут).
3. Достать из духовки форму с цуккини и зеленью. Залить в форму яичную смесь. Яичная смесь «Омлет фирменный» уже содержит соль. Но по вкусу можно добавить щепотку соли и перца.
4. Запекать в духовке еще 15 минут. За несколько минут до готовности добавить натертый сыр.