ГлавнаяРецептыОсновные блюдаЛенивые вареники с маком и ягодами внутри

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

Украинская кухня

40 мин. Основные блюда

Быстрые и простые в приготовлении, но так же вкусны, как в детстве.

2.88 4 5

443

Ингредиенты

Творог 350 г
Яйца "Ясенсвит"1 шт.
Мука 30 г
Сахар 3 ст. л.
Мак по вкусу
Цедоа лимона по вкусу
Ваниль по вкусу
Ягодыдля начинки
Цогурт или сметана для подачи

Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность: 185 ккал

Жиры – 6 г

Белки – 12 г

Углеводы – 19 г

Описание рецепта

Сырные ленивые вареники с творогом

Хотите вкусных вареников без суеты?

Попробуйте творожные ленивые вареники с маком, лимонной цедрой и ягодами внутри — нежные, ароматные и легкие в приготовлении.

В отличие от классических вареников с сыром, эти готовятся быстрее без раскачки теста и долгой лепки.

А если любите еще более нежную текстуру — обязательно приготовьте вареники на пару по-полтавски, они легкие, рыхлые и ароматные. А для кулинарных экспериментов обязательно посмотрите наш гид о разновидностях теста.

ленивые вареники с творогом

Как приготовить ленивые вареники с сыром, маком и ягодами.

Перетрите сыр через сито или перебейте блендером – масса должна быть нежной, без комочков и однородной.
Добавьте в сыр яйцо «Ясенсвит», муку, сахар, мак, ваниль и тертую цедру лимона. Замесите мягкое, слегка влажное тесто. (Подготовьте мак: залейте мак кипятком и оставьте на 10 мин., чтобы он набух. Затем слейте воду и перетрите мак столовой ложкой или в ступке – так он станет нежным и ароматным.
Отщипывайте небольшие кусочки теста, сплющивайте ладонью, положите в центр ягоду и аккуратно залепите края.
Если у вас есть ягоды в заморозке, их тоже можно использовать просто предварительно разморозьте и слегка обсушите бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней влаги.
Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. Когда всплывут, варите еще 3–4 минуты.

Вкуснее всего подавать ленивые вареники со сметаной или густым йогуртом. Можно посыпать сверху маком, цедрой или украсить свежими ягодами.