Видео рецепт хрустящей галеты с клубничной начинкой

ГлавнаяРецептыДесертыВидео рецепт галеты с клубникой

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт

40 мин. Десерты

Открытый пирог галета на легком творожном тесте

2.66 19 5

1737

Ингредиенты

*Мука 200 г
*Сливочное масло 80 г
*Соль 1/3 ч.л.
*Сахар 1 ст.л.
*Ванильный сахар 1 ч.л.
*Желток 1 шт.
*Творог 100 г
**Клубника 250 г
**Сахар 1 ст. л.
Крохмал 1 ст.л.
Яичный белок 1 шт.

Описание рецепта

Пирог галета прекрасно подходит для летнего десерта, ведь ее основа сделана из творожного теста, а начинкой могут быть любые сезонные ягоды и фрукты: вишня, груша и творог чеддер, черешня, персик, нектарин и т.д.

Галета подходит для людей, которые следят за своим весом, соблюдают диеты или просто за здоровое питание. В галете минимум муки и сахара. Чтобы сделать галету более диетической, вы можете заменить пшеничную муку на цельнозерновою, а сахар на заменитель или мед.

Ингредиенты для клубничной галеты:

Для теста*
Для начинки**

Галета рецепт

Подготовка теста

В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте творог и сливочное масло. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды и замесите тесто.
Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Подготовка начинки

Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте на половинки или четвертинки, в зависимости от размера ягод.
Посыпьте ягоды крахмалом.

Формирование и выпекание галеты

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм, придавая ему круглую форму.
Перенесите тесто на пергамент для выпечки. Выложите клубнику в центр теста, оставляя края свободными (примерно 5 см).
Поднимите края теста и заверните их вокруг начинки, формируя галету. Края должны немного перекрывать начинку, но центр должен оставаться открытым.
Смажьте края галеты взбитым яйцом для золотистого цвета.
Выпекайте в разогретой духовке до 200°C примерно 25-30 минут или пока галета не станет золотистой.
Дайте галете немного остыть перед подачей. По желанию посыпьте сахарной пудрой.

Варианты начинок для галеты

Клубничная галета – это только один из множества вариантов. Вот несколько других идей для начинок, которые вы можете попробовать:

Вишня: сочная и немного кисловатая, придает галете неповторимый вкус.
Груша и сыр бри: необычное, но очень вкусное сочетание.
Черешня: как и вишня, черешня делает галету очень сочной и сладкой.
Персик: нежный и сладкий, отлично подходит для летней галеты. Добавьте немного корицы для аромата.
Нектарин: похож на персик, но с более плотной текстурой. Нектарины отлично сочетается с медом и имбирем.

Основные советы для приготовления идеальной галеты

Выбирайте свежие ингредиенты: Сезонные фрукты и ягоды всегда самые вкусные и ароматные.

Свежие яйца вы можете заказать в нашем Чат-Боте с БЕСПЛАТНОЙ доставкой в дом ссылка минимальный заказ 6 десятков яиц.

Не бойтесь экспериментировать: Смешивайте разные фрукты и добавьте разные специи, чтобы создать свою уникальную галету.
Сохраняйте правильную текстуру теста: Тесто для галеты должно быть охлажденным и не слишком жестким. Это обеспечит хрустящее и нежное основание.
Следите за временем выпекания: Галета готова, когда тесто становится золотисто-коричневым, а начинка – мягкой и сочной.

Готовьте вместе с нами, используя в рецептах продукты "Ясенсвит" и наслаждайтесь вкусными десертами!