Олів'є з яловичим язиком - рецепт від ТМ ЯСЕНСВІТ

ГоловнаРецептиСалатиОлів’є з язиком

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

4 год. Салати

Олів'є з язиком — один з варіантів популярного салату, який господині часто люблять готувати до новорічних свят.

3.1 25 5

8031

Інгредієнти

Язик яловичий 400-500 г
Цибуля 1 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Перець запашний 4 горошинки
Сіль за смаком
Картопля 4-6 шт.
Морква 1 шт.
Огірок свіжий 2 шт.
Яйця ЯСЕНСВІТ 5 шт.
Зелений горошок 400 г
Зелень кропу 3-4 гілочки
Сметана 200 г

Опис рецепту

Олів'є з яловичим язиком — це гарний варіант знайомого всім салату в новій інтерпретації. Салат з язиком виходить ніжним, дуже поживним. Субпродукт багатий на залізо і має приємну консистенцію.
Приступимо до приготування.

Відваріть яловичий язик з цибулею, лавровим листом, перцем та сіллю. Варити потрібно на малому вогні протягом 2,5-3 годин, щоб язик був м’яким. Для того, щоб язик було легко очистити від шкірки, опустіть його на 3-5 хвилин у миску з холодною водою.
Для салату відваріть овочі, яйця й охолодіть.
Як тільки язик, овочі та яйця охолонуть, наріжте кубиками. Додайте до салату нарізані огірки, яйця та зелений горошок, перемішайте й заправте сметаною.
Прикрасьте салат зеленню й подавайте до столу.

Смачного.