Менемен, турецький омлет з помідорами, болгарським перцем і цибулею

ГоловнаРецептиРідкі продуктиМенемен (яєчня по-турецьки)

Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.

Відхилити

Прийняти

Попередній рецепт Наступний рецепт

12 хв. Рідкі продукти

Менемен - турецький омлет. Влаштуйте собі королівський сніданок. Готується легко, з'їдається без залишку!

2.59 149 5

11460

Інгредієнти

«Омлет фірмовий» або «Яйце куряче рідке» 250 г (половина упаковки)
Помідори 4 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Оливкова олія для смаження
Сіль, спеції за смаком
Свіжий хліб скибочками для подачі

Опис рецепту

Перець і цибулю нарізати дрібними кубиками.
Помідори очистити від шкірки і також нарізати кубиками. Помідор можна натерти на тертці або перемішати блендером в пюре. Щоб легко почистити помідори, потрібно опустити їх на кілька секунд в окроп, попередньо зробивши ножем надрізи на шкірці помідора.
На сковороді розігріти оливкову або іншу рослинну олію. Обсмажити на середньому вогні цибулю 2-3 хвилини, потім додати перець і помідори. Пасерувати все разом 5-7 хвилин.
Налити до овочів яєчну суміш і відразу ж перемішати. Тушити впродовж 3 хвилин, помішуючи. Можна додати сіль, спеції за смаком. За бажанням додати зелень або тертий сир.
Важливо, щоб омлет на момент виключення вогню залишався злегка рідким. У сімейному колі Менемен подають на загальній сковороді, але можна розділити і на порції. Їдять його, занурюючи свіжий хліб.