Менемен, турецкий омлет с помидорами, болгарским перцем и луком

ГлавнаяРецептыЖидкие продуктыМенемен (яичница по-турецки)

Мы используем файлы cookie, чтобы ты мог получить больше от нашего сайта. Продолжая просмотр этого сайта, ты соглашаешься на использование файлов cookie.

Отклонить

Принять

Предыдущий рецепт Следующий рецепт

12 мин. Жидкие продукты

Менемен – турецкий омлет. Устройте себе королевский завтрак. Готовится легко, съедается без остатка!

2.64 168 5

13149

Ингредиенты

«Омлет фирменный» или «Яйцо куриное жидкое» 250 г (половина упаковки)
Помидоры 4 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Оливковое масло для жарки
Соль, специи по вкусу
Свежий хлеб ломтиками для подачи

Описание рецепта

Перец и лук нарезать мелкими кубиками.
Помидоры очистить от кожуры и также нарезать кубиками. Можно помидор натереть на терке либо перемешать блендером в пюре. Чтобы легко освободить помидоры от кожуры, нужно опустить их на несколько секунд в кипящую воду, предварительно сделав ножом надрезы на кожице помидора.
На сковороде разогреть оливковое или другое растительное масло. Обжарить на среднем огне лук 2-3 минуты, затем добавить перец и помидоры. Тушить все вместе 5-7 минут.
Добавить к овощам яичную смесь и сразу же перемешать. Тушить, помешивая, 3 минуты. Можно досолить и приправить по вкусу. По желанию добавить зелень или сыр.
Важно, чтобы омлет на момент выключения огня оставалась слегка жидким. В семейном кругу Менемен подают на общей сковороде, но можно разделить и на порции. Едят его, макая свежий хлеб в блюдо.