Укр
Privacy & Cookies
Ми використовуємо файли cookie, щоб ти мiг отримати бiльше вiд нашого сайту. Продовжуючи перегляд цього веб-сайту, ти погоджуєшся на використання файлiв cookie.
Відхилити
Прийняти
Класичний французький рататуй
Відкрийте для себе класичний смак французького рататуй - гармонійне поєднання солодких помідорів, ароматних баклажанів, м'яких цукіні та хрустких перців.
1216
Інгредієнти
- Баклажан 2 шт.
- Цукіні 3 шт.
- Томати 4 шт.
- Перець 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Часник 3 шт.
- Тим'ян 1 ч.л.
- Оливкова олія 2 ст.л.
- Сіль, перець за смаком
Опис рецепту
Рецепт приготування класичної страви - рататуй.
Підготовка овочів:
- Баклажани, цукіні та помідори нарізати кільцями приблизно 1 см товщини.
- Перець нарізати кільцями або смужками.
- Цибулю і часник дрібно нарізати.
Смаження овочів:
- На сковороді на середньому вогні з оливковою олією обсмажити цибулю і часник до м'якості.
- Додати перець і трохи тим'яну, смажити до м'якості перцю. Перекласти в окрему миску.
- У форму для запікання або глибоку сковороду, що придатна для духовки, вилити трохи оливкової олії.
- Спочатку викласти шар перцю з цибулею і часником.
- Потім шарами викласти баклажани, цукіні та помідори, чергуючи їх. Між шарами можна посипати сіллю, перцем та залишками тим'яну.
- Зверху овочі полити оливковою олією і накрити фольгою або кришкою.
- Запікати в розігрітій духовці близько 40-45 хвилин при температурі 180°С. За 10 хвилин до кінця запікання можна зняти фольгу, щоб овочі злегка підрум'янилися.
Подача:
- Дати страві трохи охолонути перед подачею.
- Подавати можна як самостійну страву або як гарнір до основних страв.
Вас також можуть зацікавити рецепти, які ідеально підходять для пісного меню:
1216