Яєчний маринад для шашлику

Яйця можуть бути відмінним соусом для маринування шашлику, не вимагаючи ніяких додаткових інгредієнтів. Жовток пом'якшує м'ясо, а білок його обволікає, не даючи соку витікати. В результаті шашлик виходить м'яким, ніжним і ароматним. При цьому, смак яйця після приготування не відчувається.

1. Поріжте м'ясо на шматочки, які підходять для насаджування на шампури, додайте сіль і спеції.
2. Цибулю подрібніть у блендері або пропустіть через м'ясорубку.
3. Збийте яйця вінчиком, додайте до них перемелену цибулю, рослинну олію, спеції.
4. Ретельно перемішайте отриману суміш з м'ясом. Відправте м'ясо в холодильник маринуватися на 2-3 години.
5. Готуйте шашлик вашим улюбленим способом — на мангалі, грилі або біля багаття.
6. Подавайте м'ясо зі свіжими овочами, зеленню або маринованою цибулею, порізаною кільцями.

Смачного!