Суп з курячими фрикадельками та яйцем

Суп з фрикадельками та яйцем — легка домашня страва, яка поєднує в собі насичений смак та аромат. Для приготування необхідно небагато інгредієнтів, а процес займає мало часу. Родзинкою цього супу є додавання яйця. Можна порційно класти по половинці яйця в кожну тарілку, нарізати кубиками або вливати сире яйце в каструлю на фінальному етапі готування. Використовуйте макаронні вироби, крупи (гречка, рис або інша крупа) щоб отримати більш ситний та поживний суп.

З нашими рекомендаціями ви легко приготуєте неймовірно смачний суп, яким порадуєте рідних і близьких.

Як приготувати фрикадельки для супу

Для прискорення процесу приготування можна заздалегідь підготувати фрикадельки і заморозити їх в морозилці. Використовувати вже готовий курячий фарш або самостійно перекручувати філе — залежить від вашого вільного часу, бажання та можливостей.

У нашому рецепті ми поділимося тим, як зробити ідеальні фрикадельки для супу.

1. Беремо свіже куряче філе, відрізаємо хрящі, забираємо зайвий жир.
2. Ріжемо філе на середні шматочки та перекручуємо в м'ясорубці.
3. Попередньо очищену і порізану цибулю також перекручуємо в м'ясорубці.
4. Додаємо у фарш сіль та перець за смаком, вбиваємо одне яйце і ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
5. Скручуємо фрикадельки в кульки за розміром як перепелине яйце.

Покроковий рецепт супу з фрикадельками та яйцем

• Наливаємо воду в каструлю та ставимо на середній вогонь.
• Очищаємо картоплю та нарізаємо дрібними кубиками.

• Висипаємо в каструлю картоплю і трохи підсолюємо воду.
• Очищаємо цибулю і дрібно ріжемо.

• Очищену моркву натираємо на дрібній терці (нарізаємо дрібними кубиками або соломкою на власний розсуд).
• Ставимо пательню на плиту, додаємо олію і смажимо цибулю і моркву приблизно 5-7 хвилин. Висипаємо овочеву суміш в каструлю.

• Перевіряємо готовність картоплі та додаємо макарони та заздалегідь підготовлені фрикадельки.
• Варимо суп з фрикадельками та макаронами 10-15 хвилин. Додаємо при необхідності сіль, спеції, лавровий лист за смаком.
• Окремо відварюємо яйця в круту. Остуджуємо, очищаємо від шкаралупи і ріжемо навпіл.
• Розливаємо суп із фрикадельками по тарілках і кладемо по половинці звареного яйця у кожну порцію.

• На свій смак додаємо зелень, наприклад подрібнений кріп і петрушку і подаємо зі сметаною.

Смачного. Насолоджуйтесь чудовим смаком і ароматом приготованої страви.