Суп с фрикадельками и яйцом

Для начала формируем фрикадельки. Вымытое куриное филе нужно порезать на кусочки и перемолоть в мясорубке или блендере (либо можно использовать готовый куриный фарш). Из приготовленного фарша сделайте шарики примерно 2 см в диаметре.

Бросьте фрикадельки в кипящую воду и варите около 15 минут. Посолите и поперчите. Затем — добавьте макароны или вермишель, варите до готовности.

Параллельно сварите яйца, из расчета — одно на порцию. Варите 6-7 минут.

Разлейте порции супа в тарелки. В каждую из них положите разрезанное пополам либо мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо (так вкус яйца будет равномерно распределен в супе). По желанию можно добавить свежую, мелко порезанную зелень.