Розкішний тарт із журавлиною

Світ смаку і гастрономічних відкриттів завжди радує нас несподіванками, а сьогодні хочемо запропонувати приготувати разом з нами щось особливе - вишуканий тарт з журавлиною. Десерт стане незабутньою прикрасою святкового столу, чудово створить атмосферу затишку під час вечірнього чаювання. А головне, що приготування цього тарту не вимагає багато часу для приготування. 

Для створення тарту ми рекомендуємо використовувати яйця “Для Духмяних Пирогів” від “Ясенсвіт”. 

Для тіста:

• Масло збити з цукром (70 г) на пухку масу. Не припиняючи збивати, додати жовтки “Ясенсвіт”. 
• Порціями підмішувати у масляну масу борошно і сметану. Вимішати гладке, еластичне тісто. 
• Загорнути тісто у харчову плівку, покласти в холодильник на 2 години. 
• Охолоджене тісто швидко обім’яти й розкатати в пласт, більший за діаметр форми (22 см). 
• Застелити тістом форму для випікання, зробивши бортики. На тісті зробити проколи виделкою. 
• Заздалегідь розігріту духовку, поставити випікати основу для тарта на 20-25 хвилин при температурі 180 С. 

Готуємо крем: 

• Нагріти вершки й розтопити у них масло. В окремій посудині розтопити цукор до світлої карамелі та порціонно додавати у вершкову масу. 
• Масу добре перемішати до однорідної консистенції та охолодити за кімнатної температури близько 30 хвилин. 

Формуємо тарт: 

• В основу для тарта залити вершково-карамельний крем, розрівняти силіконовою лопаткою, зверху закласти журавлину та посипати мигдальними пластівцями. 
• Випікати тарт в духовці близько 25 хвилин на 180 С. 
• Готовий тарт дістати з духовки та дати йому охолонути. 

Ароматний тарт готовий, смачного!