61847Курячі яйця – просто унікальний продукт, адже вони містять все необхідне для організму людини, це справжнє джерело амінокислот, вітамінів та мінеральних речовин. А яєчний білок є основним будівельним матеріалом для вашого тіла.
2 яйця щодня – складова здорового раціону.
На 100 г курячих яєць припадає 12,7 г білка. При цьому яєчний білок має оптимальний для людського організму амінокислотний склад і прийнятий за еталон (100% за рекомендаціями ВООЗ). Для порівняння: м'ясо має 80-88%, молоко 85-86%.
Продукт | Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | Ккал |
Сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
Свинина | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
Курятина | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 164 |
Молоко | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
Яйце куряче | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
З точки зору поживної цінності яйця схожі з курячим м’ясом. При цьому вартість яєць є більш доступною, та й вітамінів і мінералів в яйці більше.
Саме у курячому яйці містяться такі незамінні для людини речовини:
- ніацин — необхідний для живлення мозку і утворення статевих гормонів;
- вітамін К — забезпечує згортання крові;
- холін — сприяє обміну жирів, поліпшує пам'ять;
- лецитин — необхідний для живлення нервової та мозкової тканини;
- лізоцим — надає антибактеріальну і противірусну дію;
- а також вітаміни А, Е, D, K, В1, В2, В6, В12, ретинол, кальцій і залізо, біотин і фолієва кислота.
Наш організм краще засвоює яйце, яке було термічно оброблене, аніж сире. Варений яєчний білок засвоюється на 97-98%, не залишаючи шлаків у кишківнику, та здійснює місцевий лікувальний ефект у шлунку. Сирий білок засвоюється важче, проте він більш ефективно здатний знижувати кислотність шлункового соку.
Дослідивши дієти сотень тисяч людей, вчені прийшли до висновку, що щоденне споживання яєць не пов'язане з проблемами високого холестерину в організмі людини або хворобами серця. Навпаки, є дослідження, що вживання яєць знижує ризик серцево-судинних захворювань. А міф про підвищення холестерину при вживанні більше 1 яйця в день так і залишиться міфом. Детальніше з дослідженнями зв'язку між вживанням яєць та холестерином можно ознайомитися в статті.
Ви можете бути впевненими в якості яєць торгової марки «ЯСЕНСВІТ» та споживати курячі яйця, аби бути здоровими!
61847